生薑和紅糖

原創：食上百味

冬天吃什麼可以禦寒?哪些食物可以有效去寒氣呢?冬天天氣冷，大家在北風瑟瑟中開始增衣加褲，抵擋嚴寒。本來冬天寒冷，不僅僅是氣溫的下降，人體陽氣缺乏，也會致使身體畏寒肢冷；我就屬於畏寒肢冷體質。那麼，冬天吃什麼去寒？想必大家會異口同聲回答，冬季喝生薑紅糖水去寒。是的，小時侯我身體不好，一到冬天就會咳嗽，每年冬季媽媽都會爲我煮生薑水，生薑是我們家自已種的，那種姜中的辛辣味到現在都記憶猶新。現在每年冬季我都會爲家人煮生薑紅糖水，生薑紅糖水，也叫薑湯，是民間廣爲流傳的一種驅寒暖胃的偏方。生薑紅糖水一定要趁熱喝下，發一身汗，體內的寒氣便會消散，人也就會通體舒泰起來。

所需材料：先準備食材，清水500g，薑絲50g，紅糖50g，紅棗20g，適量枸杞。

紅糖姜水的做法：

1、紅糖姜水的做法十分簡便，生薑一定要用老薑，辣味足。選擇紅糖的時候，儘量選擇大塊的硬紅糖，我叫它紅糖塊，在超市都可以購買到。

2、第一步，先把生薑洗乾淨切絲，切好之後先放到一邊備用。紅棗用麪粉清潔去核切片，切好之後先放到一邊備用。

3、砂鍋中煮開水，等到水沸騰起來，就把薑絲、紅棗放進鍋中。

4、等一會兒，看到水中有談談的黃色，證明姜已經入味了。

5、放進適量的紅糖到鍋中，一起煮10分鐘左右，等到紅糖溶解，就可以了關火飲用了。

6、要注意，紅糖姜水一定要趁熱喝纔是最有效果的，千萬別放涼了才喝。

生薑是驅寒溫陽最常用的食物了 ,晨起喝上一杯生薑紅糖水，就能陽氣充足,抵禦風寒。

晚上儘量別喝紅糖姜水，在民間還有一句彥語“早吃薑如蔘湯”“晚吃薑賽砒霜”。紅糖姜水的最佳飲用時間是在上午，因爲上午可以更好地起到健脾暖胃的功效。生薑是屬於陽氣食物，而晚上人體是應該養陰的，如果晚上飲用了紅糖姜水，會適得其反，特別禁止在睡前飲用，因爲很容易造成上火，讓人會有興奮的感覺，刺激神經影響睡眠的質量。