三元食品唐宏：綠色可持續發展是每個企業，尤其是乳製品企業重中之重

三元食品唐宏：新國標給行業帶來最大的變化就是產品分級（來源：本站財經）

11月17日，由本站財經主辦的“2023本站·新能量乳製品行業年會”在北京圓滿落幕。來自中國奶業協會、中國乳製品工業協會、乳製品企業、知名第三方機構的嘉賓共聚一堂，共話行業現狀、洞察前沿趨勢，圍繞技術創新、行業變局、市場機遇等話題展開深入探討。

北京三元食品股份有限公司總經理唐宏在圓桌討論中表示，綠色可持續發展是每個企業，尤其是乳製品企業重中之重。我們的重視體現在幾個層面。第一個層面就是體現在我們戰略層面，我們把綠色發展的重要性非常明確地列入我們的戰略；第二個層面，是戰略落地體系層面，我們在不斷地強化環境管理，包括不斷建立和完善環境的管理體系，加強環境應急管理等等；第三個層面，非常具體地體現在產品層面。

以下爲圓桌論壇實錄：

當前整個乳製品行業確實出現了階段性放緩，或者叫階段性過剩。最新的數據來看，1-10月份全國液奶行業整體下降了2.2%，具體分品類的數據就不去講了，確實印證了主持人說的當前階段性放緩或階段性過剩這樣一個說法。

要看未來，我覺得首先要分析一下爲什麼會出現這樣的情況？只有分析了具體原因之後才能針對性地去解決相應的問題。我們看到的問題主要是兩端。市場化業務說簡單比較簡單，說複雜也非常複雜。如果簡化，可以從供給和需求這兩端來看。供給端，今年確實因爲奶源建設相對比較快，階段性出現了供過於求；從需求端，消費需求是下降的，消費需求下降的原因有很多，既有宏觀經濟方面的原因，也有人口結構方面的原因，這是一個不爭的事實。

基於這樣的情況，我覺得可以從供給端和需求端同時發力。從供給端來講，市場化地去調劑供給非常重要，用市場化的手段調劑，以前有段時間是比較片面的、單一的追求高產，我覺得應該要向性價比方面做一些轉移；從需求端來講，空間確實很大，可以通過整個行業的教育，消費者的教育，還有企業調整相關佈局、豐富和創新產品品類，加之凱度介紹的拓寬消費場景，進行渠道下沉等多種方式，共同解決當前所出現的階段性過剩問題。

對於未來，我覺得前景非常大，每一個演講嘉賓都對乳製品行業未來發展充滿期待，也充滿信心，我們也是一樣的。人均消費量，這只是一個維度。我提示一下，過去做快消，尤其做快消食品，很多人喜歡用人均消費量指標作爲增長空間對標依據，比如說中國離日本、離韓國人均消費差多少，日本、韓國離歐美差多少，用這種比較單純直接的對標式的邏輯來做未來空間判斷。我覺得可以參靠，但是不能按照最終的對標結論去做具體規劃，否則的話歐美人評估他們的白酒消費市場潛力時，如果以中國白酒人均消費量來對標，他們白酒的增長空間實在是太大了，這顯然是不太現實。但是不管怎麼說，從對標角度來講，空間確實不小。

怎麼去做呢？根本點還是創新驅動，技術爲本。以前比較側重在營銷層面，我覺得未來還是要回歸到從基礎的、常規性的研究出發，像產品的性價比，像產品的功能性，像產品的個性化，從多個方面去提升相應的需求。

說到三季度消費回暖，回暖這個詞應該是代表大家的期待，是大家心裡的一種感受，但是從數據的角度來講，三季度的液奶整體同比是下降了5.1%，今年上半年是下降2.5%，其實從數據上來講，還有一點寒意，並沒有那麼暖。

對於近期，我是謹慎樂觀，確實還需要一點時間來消化過去兩三年裡面，不管是疫情還是收入的降低所帶來的一些影響，未來機會還是蠻大的，這個機會除了存在於剛纔幾位嘉賓說到的結構性調整的機會，其實在整個鏈條上的每一個環節都有創新提升的機會，比如從產品維度看就有比較大的空間。從2C產品類別來講，從特色奶源開始，沿着產業鏈往下到加工工藝，到口味別，到功能等等，各環節都有提升空間；從2B業務來講，大家也都看到了，現在常溫乳企積極參與低溫業務市場競爭，也在推動低溫市場的發展。

除此以外，綠色可持續發展是每個企業，尤其是乳製品企業重中之重，應該可以講是最關注的一個話題，我們的重視體現在幾個層面。

第一個層面就是體現在我們戰略層面，我們把綠色發展的重要性是非常明確地列入我們的戰略，而且在踐行綠色發展理念的要求方面，也是非常明確和堅定，這是第一個層面。

第二個層面，在戰略落地的體系層面，我們在不斷地強化環境管理，包括不斷建立和完善環境管理體系，加強環境的應急管理等。也包括我們在統籌去推進綠色園區，綠色工廠，綠色供應鏈等全面發展。

第三個層面，非常具體地體現在產品層面。大家可能知道，三元在送戶業務做得很深，送戶業務的產品，像可循環使用的玻璃瓶裝產品，是其中一個代表，我們儘量採用非常簡化的可降解的材料做我們的產品包裝。這是在產品這個層面，用細節去體現我們踐行綠色發展理念的具體行動。

同時還體現在員工的綠色發展意識，三元一直倡導 “一次性做對”，我們覺得重複犯錯是對綠色可持續發展很大的浪費。謝謝。