三個月內連爆53件食物中毒疑案 臺中20家校園團膳啟動稽查

臺中市衛生局長曾梓展（左四）爲確保師生飲食安全，今率隊稽查太平區的團膳業者。圖／臺中市政府提供

臺中市近2.5個月有53件疑似食物中毒通報，包含全大運等多起校園羣聚事件，衛生局爲確保師生飲食安全，今啓動臺中市20家校園午餐團膳業者加強稽查專案，並提三大加嚴措施。

衛生局長曾梓展、食安處長傅瓊慧今率隊分別稽查太平、南區2家團膳業者，查覈結果業者都有投保產品責任險、未發現逾期食材、食品衛生及環境都符合食安法規定。

臺中市衛生局統計，臺中市今年3月1日至5月15日，食物中毒通報達53件、241人，多爲一般餐飲業者，期間更發生臺中女中、全大運等疑似校園或學生校外活動羣聚個案。臺中上週腹瀉門診就診人次達1萬6086人次，急診腹瀉就診1067人次。

曾梓展說，衛生局爲強化臺中市20家團膳業者衛生安全，採3大管理措施加嚴把關，一、每學期至少1次全面稽查，包含作業環境及人員衛生等；二、依風險加嚴管理，針對3年內有發生過疑似食品中毒案件的中高風險業者，聘請專家學者共同前往輔導查覈，並提高抽驗比例；三、提供給學校近3年各業者食安稽查結果，供採購參考，可納入投標廠商評選依據，共同把關團膳業者品質。

曾梓展、傅瓊慧今兵分兩路至太平、南區2家團膳業者廠區稽查，查覈結果2家業者的制餐環境、設備清潔度、食材效期、人員健康管理及產品責任險等事項都符合食安法規範；另現場也一併抽驗食材回食安處實驗室檢驗，檢驗結果如有不符規定，將依食安法裁罰6萬元以上至2億元以下罰鍰。

食安處表示，目前臺中市20家校園午餐的團膳業者至4月底止均已查覈至少1次，並同校園端自設廚房，已抽驗午餐成品155件、午餐半成品81件，結果均符合規定。

臺中市衛生局長曾梓展爲確保師生飲食安全，今率隊稽查太平區的團膳業者。圖／臺中市政府提供