薩莉亞迴應漲價：部分菜品漲價，並進行了菜品升級

7月14日，薩莉亞方面和第一財經記者證實了漲價的消息。

近日，網絡上有消費者表示，薩莉亞部分菜品漲價。此前售價18元一份的牛肝菌雞肉芝士烤飯，價格小幅上升至20元；此前售價11元一份的金槍魚沙拉，價格上漲至12元。此外，水果沙拉、雞胸肉沙拉也出現了1元的價格漲幅。

對此，記者致電上海薩莉亞餐飲有限公司，對方表示："部分菜品漲價了，且部分菜品進行了升級。"

以性價比著稱的薩莉亞爲日本連鎖餐飲品牌，但它的定位是一家意式餐廳。公司創立於1967年，於2003年進入中國市場。目前薩莉亞全球門店總數超過1500家，中國門店數量超過400家。

如今，不少消費者看重餐廳的性價比，這也讓薩莉亞等一衆平價品牌的業績穩定增長。尼爾森IQ中國發布的《2023年中國消費者洞察暨2024年展望》顯示，43％的受訪者表示嚴格把控整體花費金額，37％的受訪者表示尋求最優品質、更低價格產品。

7月11日，薩莉亞發佈的2023年9月-2024年5月的合併財報顯示，期間淨利潤爲51億日元，達到上年同期的約2倍。同期銷售額同比增長24％，達到1632億日元，創下歷史新高。營業利潤達到100億日元，約爲上年同期的3倍。亞洲業務營業利潤同比增長66％至82億日元。