閏月爲父母添福壽 膳馨 推添福壽花生豬腳麪線

膳馨民間創作料理推出「添福壽花生豬腳麪線」，民衆在家可簡單加熱，輕鬆端出一道美味佳餚。圖／膳馨民間創作料理提供

今年癸卯兔年，國曆3月22日至4月19日是適逢三年一次的閏二月，傳統習俗上認爲「父母逢閏年減壽」，因此已婚女兒要買豬腳麪線孝敬雙親，期盼「呷面線添福壽、呷豬腳增勇健」來幫父母解套閏年減壽。而古時豬肉爲最貴的肉品，尤其豬腳有肉有筋，被視爲非常滋補的菜餚，有身體強健之蘊意，面線也象徵長壽，可讓父母添福添壽、福氣滿滿、長命百歲的涵義，因此送豬腳便成爲很重要的習俗。

臺中米其林推薦餐廳「膳馨民間創作料理」推出「添福壽花生豬腳麪線」，在官網上獨家販售且造成相當熱烈的討論聲浪。豬腳選用在地臺灣豬的前蹄中肘，此部位肥瘦穠纖合度，燉煮後口感Q彈不會過於軟爛，佐以獨特紅曲米調製而成的濃郁醬汁，以及綿密花生撲鼻的香氣，讓煨煮許久的豬腳，保留豐富的膠質且吃起來不油膩，所搭配的面線更是承襲40餘年製法的日曬手工面線，消費者可居家簡單加熱，即可輕鬆端出美味佳餚。

連續3年榮獲米其林推薦的知名餐廳「膳馨民間創作料理」，今年閏月推出「添福壽花生豬腳麪線」，官網獨家限定優惠價840元，包含9顆豬腳搭配手工面線、約2人份，民衆不僅能爲父母祈福添壽，更能開心與放心享受美食。註冊線上會員即贈100元購物金，各項活動資訊可查詢官網：www.shan-shin.com。