熱門有機胡蘿蔔竟致大腸桿菌疫情，緊急召回

一家向全國雜貨店供貨的主要胡蘿蔔生產商因大腸桿菌疫情爆發發佈了緊急的 召回通告。

據 美國疾病控制與預防中心（CDC）的消息，總部位於加利福尼亞州的 Grimmway 農場已於週六主動召回了各種規格和品牌的有機胡蘿蔔。

由於這次召回，18 個州受到了影響，雜貨店被迫迅速把知名的胡蘿蔔品牌下架。

據 美國疾病控制與預防中心（CDC）的報告，由於這次污染，已有一人死亡，15 人住院。總共報告了 39 例病例。

所有被召回的胡蘿蔔都是在 8 月 14 日至 10 月 23 日期間銷售的。

以下品牌的有機胡蘿蔔已被召回：Bunny Luv、Cal-Organic、Compliments、Full Circle、Good & Gather、GreenWise、Marketside、Nature's Promise、O-Organic、President's Choice、Simple Truth、Trader Joe's、Wegmans、Wholesome Pantry 以及 365。

最佳食用日期在 9 月 11 日至 11 月 12 日的小胡蘿蔔已從 Sprouts、Raley's、President's Choice 和 Grimmway 農場被召回。

疾控中心建議，購買了這些品牌胡蘿蔔的人應立即將其扔掉或退回商店。

據疾控中心稱，大腸桿菌中毒者可能會出現 腹瀉、高燒、胃痙攣、嘔吐、脫水、口乾和頭暈等症狀。

許多感染產志賀毒素細菌的人在接觸後三到四天開始感到不適。

不接受治療就能康復的情況很常見，許多人在五到七天後會感覺好轉。疾控中心指出，其他人可能會出現嚴重的腎臟問題。

針對此次疫情的調查仍在進行當中。

在此次大腸桿菌引發恐慌之時，麥當勞的足三兩漢堡已導致 14 個州的 104 人患病 。

一名男子身亡，另有 34 人不得不入院接受治療，很可能是由於漢堡裡的洋蔥絲被大腸桿菌污染所致。

在住院的這些人員當中，有四人患上了溶血性尿毒症綜合徵（HUS），這是一種有可能引發危及生命的腎衰竭的嚴重病症。

發病日期在 9 月 12 日至 10 月 21 日之間不等，但或許還會有更多病例出現，因爲大腸桿菌的症狀通常要三到四周纔會顯現出來。

約 20%的麥當勞門店已將漢堡徹底從菜單中撤下，旨在努力糾正這一狀況。

然而，其他門店只是供應不含洋蔥的漢堡。

專家警告切勿食用未煮熟的水果和蔬菜，因爲沒有通過加熱來去除任何潛在細菌的機會。

東北大學食品監管政策教授達林·德特維勒告訴NBC 紐約：“如果你只看過去 15 年中疫情爆發和召回的絕對數量，我們通常會發現更多與大腸桿菌相關的病例與農產品有關。”

喬治華盛頓大學食品安全與營養保障研究所所長芭芭拉·科瓦爾奇克也警告不要食用含有生菜、豆芽和哈密瓜等綠葉蔬菜的袋裝沙拉。

她解釋說，裝綠葉蔬菜的密封袋或容器可能成爲細菌的滋生地。

“任何撕裂或受損的葉子，我都會扔掉，因爲那是細菌進入的途徑。而且我通常會把外層的葉子去掉並丟棄。”

這位資深專家建議將袋裝綠葉蔬菜徹底清洗並擦乾——用紙巾——以幫助去除細菌。

伯克利俱樂部飲料公司不得不在弗吉尼亞州、西弗吉尼亞州和馬里蘭州召回 15 萬瓶水，因爲美國食品藥品監督管理局在這些飲料中發現了大腸菌羣。

大腸菌羣的存在表明可能有更有害的細菌，比如大腸桿菌。

此次召回的產品包括一加侖和五加侖瓶裝的伯克利溫泉純淨水以及伯克利溫泉蒸餾水。

雖然細菌的數量或類型尚未公佈，但美國食品藥品監督管理局規定大腸菌羣的限量爲零。

此次召回於 9 月發佈，被歸爲 III 類，這意味着接觸此類細菌‘不太可能導致不良健康後果’。

伯克利俱樂部飲料公司於 9 月 12 日自願召回了其產品，截至 11 月 13 日，美國食品藥品監督管理局終止了該項調查。