全國咖啡烘焙賽巴西華僑抱走冠軍 國姓青農獲亞軍

國姓鄉公所舉行「2024全國咖啡烘焙賽」成績出爐，巴西華僑翁維瓏從國姓鄉長邱美玲手中捧走冠軍。（楊靜茹攝）

國姓鄉在地咖啡農詹清喨歷經4屆參加全國咖啡烘焙賽、入選決賽，這次總算榮獲亞軍。（楊靜茹攝）

國姓鄉公所舉行「2024全國咖啡烘焙賽」吸引來自全臺各地56名咖啡烘焙高手參賽，歷經5天競技，比賽結果27日出爐，由巴西華僑翁維瓏奪冠，國姓咖啡青農詹清喨獲亞軍，草屯咖啡師李凱文季軍；翁維瓏分享決賽當天因精神恍惚一度失誤，勉勵「你可以失望，但是不能絕望」。

全國咖啡烘焙賽去年冠軍沈詠爲的徒弟黃韶煒，這次僅獲得第4名，令他們相當扼腕。（國姓鄉公所提供／楊靜茹南投傳真）

國姓鄉公所爲了推廣國姓咖啡，2017年起舉行全國咖啡烘焙賽，2020年因疫情停辦，今年邁入第7屆，提供國姓生產的1公斤生豆，選手45分鐘內完成挑豆、烘豆，並繳交500公克成品，冠軍獲3萬元獎金及CM200咖啡焙度分析儀，吸引56名好手參賽，歷經初賽、決賽，27日公佈成績，前5名依序爲翁維瓏、詹清喨、李凱文、黃韶煒、彭聖崴。

國姓鄉公所舉行「2024全國咖啡烘焙賽」吸引來自全臺各地56名咖啡烘焙高手參賽。（國姓鄉公所提供／楊靜茹南投傳真）

翁維瓏說，他是巴西華僑，從事貿易業，因新冠疫情舉家搬回臺灣，年過半百不易找工作，引進巴西生豆並烘咖啡豆，將烘咖啡豆作爲事業，顧客稱他「巴西大叔」；他去年曆經烘豆低潮，每次比賽都沒入圍，而且決賽當天他精神不濟，那鍋咖啡豆回溫點竟低了6度，原以爲完蛋了，一路不斷修正，奪得冠軍，有感而發說「你可以失望，但不能絕望」，慶幸自己堅持到最後。

主審、農業部茶改場副研究員兼股長劉千如說，這幾年參賽選手的技術水準都很高，所以很少有嚴重烘焙瑕疵，評選時讓評審團傷透腦筋，透過咖啡烘焙賽後分享會，可以讓大家瞭解，同一支咖啡生豆，透過不同的烘焙手法，展現不同的咖啡風味，獲獎前5名的咖啡風味都很棒。

「2024全國咖啡烘焙賽」12強決賽成績出爐，李凱文（後排右起）、詹清喨、翁維瓏、黃韶煒、彭聖崴爲前5名。（楊靜茹攝）

「2024全國咖啡烘焙賽」成績出爐，會後獲獎選手不藏私分享烘豆秘技。（楊靜茹攝）

國姓鄉長邱美玲說，鄉公所舉行全國咖啡烘焙賽邁入第7屆，來自全臺各地的咖啡烘焙好手同場競技，很開心國姓在地咖啡農詹清喨獲得第2名，黃美桃與姚琍鈞母女檔也入選12強，會後獲獎選手不藏私分享烘豆秘技，互相交流成長，真的很棒！