“秋分吃3白，一年病不來”，秋分節氣，3白指啥，咋吃？

“秋分吃3白，一年病不來”，秋分節氣，3白指啥，咋吃？

今年的9月22日是秋分節氣，秋分的到來，意味着秋天已經過去了一半。此時天氣不熱了，又不是很涼，天高雲淡，菊黃蟹肥，丹桂飄香，正是一年好時節。

在秋分之前的時候，還留有暑熱的小尾巴，有溫燥存在。但受節氣的影響，秋分之後立馬就不一樣了，秋風起，氣溫在一天天下降，寒涼也加重了，涼燥的現象也在增加，我們除了要加強鍛鍊身體，增強體質，提高免疫，飲食上也要根據時令進行調整，主要以防涼燥、滋陰潤肺潤燥、養陰生津爲主。

“秋分吃3白，一年病不來”，可見遵循傳統，會吃很重要，那麼3白指的啥？該咋吃，有啥好處？我們來了解！

秋分吃3白

一，白蘿蔔

白蘿蔔，是秋季最爲廣泛的食材，也是老百姓的當家菜。最主要的是，白蘿蔔入肺經和胃經，水分大，膳食纖維豐富，還含多種維生素，秋季吃潤肺生津，開胃增食慾，止咳化痰。

推薦食譜：白蘿蔔西葫蘆炒雞蛋

做法：

1，需要準備的食材：白蘿蔔半根，西葫蘆半個，雞蛋3個，花椒粒，鹽，醬油，植物油

2，把蘿蔔和西葫蘆擦成絲，單放。雞蛋磕入大碗裡用筷子打散

3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入雞蛋液煎成雞蛋塊後剷出

4，鍋裡放入一小撮花椒粒炸黑後撈出不要。倒入蘿蔔絲炒到打蔫，再倒入西葫蘆絲，炒到變軟，加鹽和醬油炒勻，關火出鍋

二，山藥

秋季正是山藥的收穫季，作爲養生食材，很受人們的喜愛，每每這時，遇到了合適的都會囤上一些，時不時地給家人吃點，對身體的好處很多。首先，山藥裡含有豐富的黏蛋白和維生素，能夠健脾養胃；其次，山藥生津益肺還益腎，特別適合乾燥的秋季，潤燥潤肺。

推薦食譜：山藥花生核桃露

做法：

1，需要準備的食材：山藥，花生，熟核桃仁，清水

2，把山藥去皮洗淨後切成片，放入破壁機裡，再放入花生米，加入熟核桃仁

3，加水到1000毫升水位線位置，設置豆漿功能製作完成

三，銀耳

銀耳是一種耐儲存的乾菜，雖然價格不高，但營養極佳，是“菌中之冠”，有“貧民燕窩”的美稱。尤其是秋季的時候更要常吃，滋陰潤肺，益氣補虛，對抗乾燥，使得皮膚彈彈的。

推薦食譜：涼拌銀耳

做法：

1，需要準備的食材：幹銀耳，黃瓜，幹辣椒，生抽，米醋，蒜末，鹽，雞精

2，把銀耳加水浸泡至軟，下鍋焯水至斷生，撈出來過涼，撕成小朵入盆

3，把黃瓜洗淨切絲放入裝銀耳的盆裡

4，提前炸好的辣椒油涼透後入盆，加入蒜末、生抽、米醋、雞精、鹽，拌勻即可上桌

感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家裡的三餐，有家常菜、宴客菜、麪點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裡等你。原創文章，碼字不易，盜用必究。