青辣椒農藥超標60倍！泰式網美餐廳澄清：食材還未清洗

NARA Thai Cuisine主打特色泰式料理。圖／NARA Thai Cuisine提供

臺中市食安處近日公佈「媒體網紅推薦熱門餐飲業者」及「特色美食餐廳」稽查結果，其中曾獲得米其林推薦的泰國料理餐廳「NARA Thai Cuisine」，檢出青辣椒的農藥「撲克拉」殘留超標60倍，食安處立即要求業者停止使用，並移源頭所轄的桃園市府處辦。對此，業者也說明，表示臺中市衛生局帶回檢驗的是「未清洗過」的青辣椒。烹飪前皆會經過專業清洗與處理，因此食用安全無虞。

臺中食安處自今年9月至11月，針對南洋、美日等多國特色美食料理，及米其林指南、美食節目、必比登及網紅推薦等35家餐廳進行稽查，並抽驗48件食材產品。其中北區百貨內的「Nara Thai Cuisine」泰式料理青辣椒農藥殘留超標，檢出撲克拉（Prochloraz）0.6ppm。除此之外，太平區的小聚哉麻醬館、南屯區的二分之一泰式小館、中區的紫壁栽手作食與茶、東區的地坊餐廳，未投保產品責任保險，違反食品安全衛生管理。

來自泰國的「NARA Thai Cuisine」主打具有泰式風情的特色料理，不僅是人氣的網美打卡餐廳，過去也曾在當地獲得米其林推薦，並於2017年正式登臺。對於稽查結果出爐，NARA Thai Cuisine發表聲明，文中指出「餐廳所有的蔬菜食材均經過仔細的篩選和檢查，我們嚴格遵循衛生標準，並確保您的健康始終是我們首要的考量。」

同時聲明中也表示「近期檢驗中發現的青辣椒含有農藥撲克拉，臺中市衛生局帶回檢驗的是未清洗過的青辣椒。爲了保證蔬菜的新鮮度和口感，我們通常在保存前不會先行清洗，以免造成蔬菜變質腐爛，所有蔬菜類食材，於烹飪前皆會經過專業清洗與處理，因此食用安全無虞。」

食安處稽查網紅推薦熱門餐飲業者及特色美食餐廳，並檢查食材。圖／食安處提供