蕎麥煎餅：孩子健康早餐的不二之選

煎餅、炸餅、可麗餅之類的食物是一些孩子鍾愛的早餐。它們既可以趁熱吃，也能裝在盒子裡當作第二頓早餐。有很多這類食物的食譜，不過並非所有的都如表面看起來那般健康。然而，在這種情況下，您不需要大量的糖，因爲您只需要一種原料來準備煎餅。

儘管讓人難以置信，但您只需蕎麥就能做出美味的早餐。許多孩子一看到它就皺眉，可一旦把它做成煎餅，很快就從他們的盤子裡消失了。如果您添加您最喜愛的果醬或水果，就能保證孩子們肚子開心，開啓健康的一天。

未經過烘焙的蕎麥比經典的烘焙蕎麥保留的營養更多。它是維生素和礦物質的豐富來源，如 B 族維生素、葉酸、煙酸、核黃素、鈣、磷、鎂、鐵、鋅、碘、蘆丁和硅。它還含有抗氧化劑，可以保護身體免受自由基的侵害。

它有助於降低膽固醇、血壓和血糖水平。由於其蛋白質和纖維含量，它能夠讓人產生更持久的飽腹感，促進消化過程，改善腸道功能。它值得您更頻繁地將其納入飲食，而不只是在燉菜裡用到。

只需片刻準備，幾分鐘的煎制，美味又健康的煎餅就會出現在您的盤子裡。這是把蕎麥悄悄融入日常飲食的好法子。

提前把煎餅準備好之所以重要是因爲 蕎麥應該充分浸泡。在那之後，一切都會進展迅速。

配料：

準備方法：

您可以把煎餅放在密封容器裡保存，最多能放兩天。它們依舊會保持柔軟美味。

燉李子或者無花果、美味的果醬、蜜餞，或者健康的能多益巧克力醬跟它們很相配。盡情享用吧！