棄教職回鄉養魚 張鴻文打造新人生

張鴻文放棄教職，回鄉幫父母親養魚，養出一片天。（潘建志攝）

原本在高雄某中學任教職的張鴻文，5年前因父母年邁，毅然辭去教職返鄉幫父母養魚。期間雖然遇到八八風災，損失千萬，但災後重頭打拼，已將貸款還清。目前他飼養的石斑魚也獲得產銷履歷及屏東優質水產認證，棄教就漁亦開創另一片天。

張鴻文在八八風災前就放棄教職，回佳冬老家幫父母養魚，風災時水淹到1樓高，水退後淤沙厚30公分，邊清理邊進行復養工作。重新出發這幾年，貸款和投入成本近1000萬元，但他相信天無絕人之路，只要努力一定能東山再起。

由於父母已養魚30幾年，用藥觀念都是老方法，常造成魚體留有殘毒。他爲此和父母溝通，請專家診斷，按照規定進行投以飼料、用藥，也進行水質檢驗，終於養出健康又無毒的魚，獲得產銷履歷和屏東優質水產認證雙重保證。

此外他也積極創造通路，除了賣給販商、貿易商、量販超市外，爲了服務喜歡現撈活魚的饕客，他在屏鵝公路靠新埤大橋路段開設一間小店賣鮮魚湯，讓饕客能現點現宰現烹煮，享用最新鮮的魚。

他說，剛開始卸下老師光環時，回鄉的確有些不習慣；以前面對的是一羣學生，現在則是一羣魚。他笑說，學生問題太多樣，養魚照規矩來，就能養出好魚，簡單多了。