屏東南榮國中食農教育 插秧耕作

屏東南榮國中長年推廣食農教育，還在校內開闢水稻栽種區，由老師帶學生下田種植，親身體驗「鋤禾日當午，汗滴禾下土」的辛苦。（謝佳潾攝）

屏東南榮國中長年推廣食農教育，在校內開闢水稻栽種區，由老師帶學生下田種植，親身體驗「鋤禾日當午，汗滴禾下土」的辛苦，栽種區已由1分地擴展至近4分地，還增加立面栽種法，農藝課程愈趨豐富。

南榮國中指出，食農教育主軸是惜食、善待土地、校田與環境的關聯，最後發展成在地文化教學，而在動手做方面，不僅闢出水稻栽種區帶學生親自種植，還增加「立面栽種法」種各式萵苣等蔬菜，讓孩子體會到農人稻作的辛勤與收穫的喜悅。

「這堂課超酷！」八年級生吳承恩說，食農課真的很有意義，除讓他了解到農夫的辛苦外，在田裡從種菜到豐收，也都讓他有無比的成就感，更增加不少專業知識，且在下田種植的課程期間他跟同學互相研究，友情又更好了，他相信以後的食農課會有更多的經驗和學習。

食農教育指導老師潘睿敦說，課程完全採用友善無毒栽種，爲降低病蟲害、使蔬菜健康生成，特別指導學生在萵苣類蔬菜旁栽種趨避植物，推廣物理環境耕作觀念。

他說，臺灣各地經歷爲時1年多的疫情考驗後，不管是選擇在家烹煮、親自選購，或是學習開始在宅栽種蔬果，都是友善大地與追求健康的新生活態度。

南榮國中表示，未來將持續借由相關課程或體驗教育，融入食品安全、環境生態平衡等結合農藝課程教育，自校園飲食及土地耕作着手，以教育的方式，使國中生學習食材、土地與環境的關聯，維護環境生態平衡、尊重生命，進而培養成爲未來世界優質公民。