濃郁湯頭熬煮至誘人乳白色！新竹65元鴨肉湯麪　在地人排隊也要吃

撰文攝影／周花花、整理／實習記者蘇相雲

新竹好吃鴨肉飯、鴨肉面，推薦這家新竹火車站附近勝利路上的「原味鴨肉面」！或許名氣沒有新竹城隍廟附近幾家來得高，但這家可是許多新竹人推薦的在地美食，鴨肉面、鴨肉飯都非常好吃，炒鴨血也很夠水準，絕對要高評價推薦！

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評價說到新竹鴨肉飯、新竹鴨肉面，很多人直覺想到都是新竹城隍廟附近的廟口鴨香飯、許二姊，「原味鴨肉面」名氣或許沒有上述兩家名店高，但網路和在地人心中的評價卻不會相形遜色，平日晚餐前往整間店座無虛席，我們還稍微等了一下才有位子。

菜單 菜色選擇非常多元，價格走的是平價路線，並不會貴到哪去；如果來的時候碰上客滿的話，記得先跟店家索取菜單並完成點餐，等到有客人離開時，就會安排你依序入座了。

炒鴨血　75元鴨血炒得相當入味，帶有迷人的醋溜香氣，新鮮鴨血不帶絲毫腥味，滑嫩口感與醋香搭配十分和諧，很好吃。

人氣鴨肉飯　60元鴨肉飯幾乎是每桌都會點的超人氣品項，沒吃到可說就白來了。去骨鴨肉切成小塊狀，吃的時候不用再費心挑骨頭，也能和醬汁、油蔥酥更充分混合，美味關鍵在於能吃到油蔥清香，與鮮甜鴨肉、黑胡椒完美結合，真的會止不住一口接一口的吃。

鴨肉湯麪　65元熬煮至乳白色的濃郁湯頭，我們笑稱這是鴨白湯的等級了，光看就讓人食指大動，較粗的黃麪條有着更加彈牙的口感，吸收湯汁的能力極佳，不會有湯麪分離的感覺，香濃湯頭喝下一口全身都暖了起來，同樣交織着油蔥酥香氣，完美詮釋什麼叫做吃過會想念的古早味美食。

鴨肉丸湯　50元

▲搭配的是清湯，但味道也是蠻好的，濃郁度相當飽滿，鴨肉丸子口感Q彈，咬下後內裡還會噴汁。

心得富有人情味的「原味鴨肉面」，瞬間榮登我心中最好吃的新竹鴨肉面，這天我們隨意點的幾樣餐點都很好吃，要不是已經吃飽了，真想再點盤鴨肉炒麪來吃，推薦大家一定要把這間收進新竹美食清單中，吃過一次就會完全愛上！

原味鴨肉面

地址：新竹市東區勝利路59號電話： 03－5234812營業時間：11：00～20：00 （週日公休）

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