南臺科大實作計劃 育生技人才

南臺科大生技中心固態與液態噸級發酵製程試量產線。圖／南臺科大提供

南臺科技大學生技中心長期深耕應用生技領域，在校長盧燈茂博士帶領下，通過教育部優化技職校院實作環境計劃「應用生技模組化製程產線與教學整合人才培育」，其中教育部補助3,000萬元，加上學校投入場域修繕經費，合計近5,000萬元，建構應用生技產品製程各式單元操作設備，整建完成300坪「應用生技模組化製程類產線工廠」，將爲技職培育實務人才及提高產學合作廠商市場競爭力。

南臺科大表示，此爲全國唯一教育部通過的應用生技製程類產線計劃，擁有可同時操作的10組5L發酵槽實作教室場域，除提供培育人才的功能，也具備快速推進研發進度能力，令廠商印象深刻並讚賞不已，完整的發酵試量產製程區內含一臺由教育部類產線經費補助的噸級固態發酵暨低溫乾燥設備。另外，劑型設計及製造區可建立學生從原料開發到產品製劑設計製造的完整邏輯觀念，是一座兼具人才培育及產學合作的多功能場域。

主要核心技術平臺包括機能性益生菌、菇菌篩選平臺、天然物及發酵物萃取成分分析平臺、原料機能性評估平臺及產品劑型與安定化技術五大領域，完整涵蓋生技機能性原料試量產製程所需技術領域。鎖定生技機能性原料試量產製程開發，進一步商品化進而創造產業價值，主要技術發展主軸在於開發具新功能性的益生菌、食藥用菇菌種及中草藥天然物之機能性原料，經功能性評估驗證，並進行安全性分析，同時針對應用端之需求設計劑型及進行安定評估，開發爲保健食品或保養品機能性原料，期待爲聯盟廠商創造更多產值及商機。

南臺科大生技中心主任張春生特聘教授表示，此次執行教育部優化技職校院實作環境計劃，在既有噸級發酵試量產工廠基礎上，進行添購設備及整理場域，可提供從原料試量產至劑型測試一條龍服務，將能更積極提供產學接軌人才培育，也能爲生技相關業者提供產品試量產製程開發服務。

類產線設備激發業界廠商對產學合作更多樣的想像，微聚生工股份有限公司及傳奇酒業有限公司都屬業界領導廠商，分別在南臺科大成立「細胞與微生物工程技術研發中心」與「傳奇酒類釀造技術研發中心」，深化彼此之間的產學合作關係，南臺科大生技中心可輔導廠商申請產官學計劃案，降低業者投入研發成本，提升產業競爭力；至今已執行超過2億元的產官學相關計劃案，協助超過200家以上生技廠商進行技術開發、建廠諮詢，人才代訓及設備租借等產學服務，成爲業界發展應用生技技術與開發產品的強力後盾，以永續經營爲目標，與廠商共創雙贏。