瞄準端午送禮商機 老爺酒店推14款美糉搶市

老爺酒店瞄準端午送禮商機，推14款美糉、6款禮盒搶市。（老爺提供）

搶攻端午送禮市場，老爺酒店集團旗下臺北老爺酒店、新竹老爺酒店、礁溪老爺酒店及臺南老爺行旅等四家飯店，共推出14款美糉、6款端午禮盒搶市。包含臺北老爺屢獲評比常勝軍的「人蔘花雕雞糉」及富含創意巧思的「咖哩起司和牛糉」；新竹老爺中西食材合併的「鮑魚巴西蘑菇糉」；礁溪老爺以在地食材爲主打的「宜蘭櫻桃鴨池米糉」及「噶瑪蘭黑豚池米糉」；以及臺南老爺經典傳統的「特製肉糉」搭配臺南在地品牌「合成帆布行」經典帆布提袋，都是端午最「糉」意的伴手禮。

臺北老爺酒店結合傳統與創新以「珍饌金糉」爲題，除了集結三款連年評比獲獎名糉「人蔘花雕雞糉」、「三杯杏鮑菇糉」和「咖哩起司和牛糉」外，主廚更發揮創意設計出三款老少咸宜的創新糉，包括以金山紅肉地瓜加入老薑汁、黑糖提味「松子紫米地瓜糉」，具備鮮豔色彩的「紫薯豆沙糉」到以Q彈九孔鮑與鹽滷熬製的五花肉作做爲主角的「古早味鮑魚豬肉糉」，入口海陸交織的美味讓人慾罷不能！「珍饌金糉」端午禮盒五入至十入共三款任選，預購日至6月17日止。

新竹老爺酒店則由明宮粵菜廳黃堯國主廚操刀設計，以中西合璧的創意風味爲題，推出「糉情糉義禮盒」每盒六入售價1280元，包含將新竹客家經典菜圃與招牌爌肉結合的「客家菜圃爌肉糉」，及以老母雞湯燉煮過後的新鮮鮑魚，加入營養價值極高的巴西蘑菇與特選蓮子的「鮑魚巴西蘑菇糉」併發出中西交融的新靈魂。而今年甜糉的另一亮點則是「甜薯紅豆紫米糉」，鬆軟紅豆與紫米飯沁着甜薯蜜香，入口清香，甘美不膩口。

礁溪老爺酒店則以在地食材爲主打，推「宜蘭櫻桃鴨池米糉」及「噶瑪蘭黑豚池米糉」雙糉迎端午。雙糉除選用富含有機礦物質的臺東池上糯米，更拌入秘製的紅曲威士忌甜辣醬，譜出最誘人的辛香味！其中「宜蘭櫻桃鴨池米糉」選用熟成嫩化的櫻桃鴨腿，加入鹹鴨蛋黃、鬆糯甘甜栗子、富含自然鮮味的鈕釦菇與海中鮮味極品乾貝，一口咬下山珍海味滿足了五感味蕾；「噶瑪蘭黑豚池米糉」嚴選宜蘭在地活水養成的噶瑪蘭黑豚，拌以冬菇絲、乾貝再加上口感爽脆的阿根廷魷魚，澎湃芳醇的香氣蘊含濃厚的蘭陽味。

臺南老爺行旅則承襲傳統好滋味，推「糉情一夏禮盒」每盒五入售價1380元，更攜手臺南在地品牌「合成帆布行」合作，設計出兼具環保與實用的帆布提袋。禮盒內含深受饕客喜愛的「特製肉糉」，主廚遵循古法加入臺灣豬瘦肉、香菇、蝦米等餡料拌炒，包裹進Q彈糯米中，詮釋出道地南部糉；「月桂葉素糉」則以月桂葉搭配飽滿花生粒一同蒸煮，紮實餡料在嘴裡香味四溢；「五穀肉糉」除吃得到五穀米，更添加燕麥、蕎麥、薏仁等健康食材，一改傳統糉子膩口形象。