美味釜飯一鍋到底!日本虎牌IH電子鍋新品跨界「京都蛋包飯之神」 食譜秘訣不藏私大公開

以IH電子鍋廣受臺灣消費者歡迎的日本虎牌,近期新推出有土鍋塗層、16種炊煮調理選單的高火力IH電子鍋JPW-G系列,並特別邀請京都蛋包飯之神「The・洋食屋Kichi Kichi」紅帽主廚幸村元吉來臺,將於10月18日起舉辦爲期7天的「日本神級蛋包飯快閃廚房」活動,讓更多民衆體驗虎牌電子鍋與職人手藝的美味。

高火力IH電子鍋JPW-G系列,最大特色是採用虎牌獨創的3層「遠紅外線土鍋塗層」,搭配內鍋HK構造×W對流設計,熱能從內鍋底部及側面向中心對流,讓米粒受熱更均勻,米粒更香Q飽滿,輕鬆炊煮出宛如土鍋炊煮的美味米飯。且內建16種炊煮調理功能,從煲湯、糙米、粥、什錦飯到做蛋糕,皆可一機包辦。

幸村元吉主廚此次運用虎牌最新上市的IH電子鍋JPW-G型號,爲臺灣的消費者獨家開發2款美味料理「Kichi Kichi招牌蛋包釜飯」與「和風蘑菇漢堡排」。主廚表示,除了考驗廚藝與火功的極嫩蛋包,蛋包底下的米飯也是美味重點,這次他直接使用「什錦飯」功能,在內鍋放入米、雞肉、洋蔥、番茄醬、棕醬、水、鹽、胡椒,啓動炊飯模式,炊煮完成後立即放入毛豆與鴻禧菇在保溫狀態再燜煮8分鐘,最後將鍋中食材攪拌均勻即完成美味釜飯。

主廚也透露煮出美味米飯除了準備好日本虎牌IH電子鍋之外,還有2個小秘訣,一是要輕柔地洗米3次,並按照電子鍋內鍋刻度正確給水,並使用山泉水或軟水浸泡米粒至少半小時在主,另一是煮飯完成開蓋後,輕輕將米飯從底部往上攪拌3次後,悶上3分鐘,能夠使米飯更加溼潤彈牙,儀式感滿點、口感滿分。

日本虎牌自即日起至12月31日止於各百貨專櫃、實體生活館門市與線上生活館商城推出週年慶滿額現折活動,凡購買商品滿6,000元折300元,滿10,000折600元,新品更有限定促銷價,高火力IH電子鍋JPW-G10R六人份原價26,000元,促銷價10,990元、JPW-G18R十人份原價28,000元,促銷價11,990元,搭配週年慶滿額現折活動,優惠折上折,現在入手正是時候。

虎牌IH電子鍋JPW-G系列內建16種炊煮調理功能。記者黃筱晴/攝影

幸村元吉主廚獨家開發「Kichi Kichi招牌蛋包釜飯」食譜大公開。記者黃筱晴/攝影

幸村元吉主廚運用虎牌最新上市的IH電子鍋,直接使用「什錦飯」功能,一鍋到底煮出美味釜飯。記者黃筱晴/攝影

日本虎牌高火力IH電子鍋新品上市優惠10,900元起,年底前購買滿額現折最高3,000元。記者黃筱晴/攝影

京都蛋包飯之神幸村元吉應日本虎牌邀請來臺,舉辦爲期7天的「日本神級蛋包飯快閃廚房」活動。記者黃筱晴/攝影