買幹拌麪等於吃一個便當！3大關鍵原因曝光：貴得有道理

▲一包乾拌麪直逼便當價，引起網友熱烈討論。（圖／記者湯興漢攝）

實習記者陳羿妏／綜合報導

幹拌麪的出現，改變民衆購買快煮麪的選擇，在消費市場上，衆多品牌爭相競爭幹拌麪這塊大餅，然而幹拌麪價格從起初的銅板價，經時間推移，現今購買一包乾拌麪，直逼便當價，因此引起許多網友在各大論壇討論：「爲什麼幹拌麪的價格會這麼高？」

有網友在《Dcard》發文表示，比較各家幹拌麪的單包價格，認爲幹拌麪的價格不低，他提到，「買幹拌麪＝買便當」，此話一出網友紛紛留言，有的人覺得幹拌麪沒有泡麪方便，還要煮的話不如直接出去買，還有人提到「幹拌麪買一包要50元以上，卻沒有青菜、蛋，不如直接買便當」；但是有人持相反意見，認爲麪條口感、醬料味道吃下去與泡麪相比真的有差，而且又不是天天吃，偶爾吃的話價錢還可接受，另有網友指出「特價時段買阿舍乾麪其實蠻賺的」。

▲網友對於幹拌麪價格的意見兩極。（圖／截自Dcard。）

從原料成本、包裝行銷、販售通路這三大方向來分析幹拌麪的價格，可以得知「羊毛出在羊身上」。

原因一：原料成本高導致價格跟着升高

以幹拌麪始祖「阿舍乾麪」爲例，爲了嚴格控管食安標準，將自家的醬料包從原先的塑膠包改成鋁製的包裝，隔絕陽光的照射後，可以延長醬料的期限，還能保留醬料的味道；由名廚詹姆士推出的「詹面」，其中「堅果口味」的堅果比例高達八成，希望讓消費者吃到紮實的堅果感，因爲對醬料的堅持，導致成本提升。

原因二：名人代言行銷使價格水漲船高

有名人光環加持下，像是曾國城研發「曾拌麪」、網路紅人千千打造「水哦千拌麪」，或是找來知名藝人A-Lin代言的「老媽拌麪」等，較高額的行銷宣傳費用也是幹拌麪的成本之一，使得價格隨之升高；相反層面來看，由名人自己推出的自有品牌，支持者購買和支持的意願也會提升。

原因三：販售通路因地點不同，購入價格將有差異

販售通路的部分依照消費者購買習慣而定，若於電商平臺、量販店大量購買幹拌麪，價格相對比一般超商來得低，且近年來各大網站在特別節日時，都有專屬的折扣活動，民衆若想購買價格更低的幹拌麪，可選擇這個時間來購買；另外實體店面消費則是能使消費者增加品牌信賴度，像是太和殿、瓦城、大師兄皆推出自家品牌幹拌麪搶攻市場大餅，消費者可以至餐廳用餐過後，對於餐廳有更多認識，進而購入相關產品。

▲幹拌麪始祖「阿舍乾麪」。（圖／阿舍食堂提供）

種種因素讓幹拌麪即使價格偏高，仍舊在臺灣築起了百億商機，再加上比速食泡麪更健康的製作方式，讓幹拌麪市場日益蓬勃，許多人寧願多花一點錢購買幹拌麪，方便在家即時調理快速進食，也因此越來越多明星、廠商紛紛開發幹拌麪品牌，目前臺灣已有超過100種的幹拌麪品牌，也讓消費者在家的調理方式更多了種選擇。《ETtoday星食榜》自即日起進行爲期近一個月的「網路人氣大比拼票選」，開放網友每日投票，每人最多一天可投5票，票數獨立計算，最終票選結果將於11月20日決賽當天直播錄影揭曉，從「幹拌麪王12強」中，選出最受歡迎的超人氣王，並與評審盲測選出的金獎、特優獎和優等獎，一同於決賽現場公佈、頒獎。

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