樓下傳來燒焦味！ 早餐店忘關電源起火險釀禍

2024年3月4日新北市／新北市樹林區柑園街上早餐店2日凌晨發生火警，現場冒出濃濃白煙。（新北市消防局第五大隊提供／劉瑋晴新北傳真）

2024年3月4日新北市／店家疑似前天下班時，忘記關閉烹煮食物的油鍋電源，導致溫度過高起火。（新北市消防局第五大隊提供／劉瑋晴新北傳真）

新北市樹林區柑園街上一間早餐店2日凌晨2時25分許，發生火警，現場一樓冒出濃濃白煙，並有燒焦味及滅火器藥劑味道，消防人員到場後，立即部署水線準備搶救，並使用排煙機將白煙排出，所幸完成排煙後，現場已無明顯火焰。

據瞭解，該店爲一間早餐店，店家疑似於前天下班時，忘記關閉烹煮食物的油鍋電源，導致溫度過高起火。事發當時，因店家住樓上發現燒焦味後下樓查看，一時慌亂，便拿起滅火器朝向起火處撲滅火勢，即時滅火後逃出店門外，等消防隊到來。

消防局呼籲民衆，選用具有熄火安全裝置、溫度感知功能或使用時間異常遮斷功能的爐具，爐火烹調應遵循人離火熄。並且遇到油類火災時，使用乾粉滅火器的壓力有可能打翻油鍋，造成延燒；若遇油鍋起火時，應保持冷靜，先蓋上鍋蓋再關閉爐火，能有效隔絕空氣，將火勢熄滅，靜置二分鐘以上，待冷卻後才能打開鍋蓋避免復燃。