流行風襲捲 美拉德口紅製作賽 男大生奪冠口紅送阿嬤

靜宜大學期望學生帶着專業與經驗，未來在職場能掌握時尚潮流、發光發熱。圖／靜宜大學提供

秋冬以來掀起一股「美拉德」風潮，從彩妝到穿搭，各大品牌皆流行以棕色、咖啡等大地色系爲主。靜宜大學化𥺁品科學系副教授吳姵萱舉辦「美拉德口紅」製作比賽，驗收學生平常學習成果，並掌握流行潮流脈動，也增加實作經驗；評比後一名男學生奪冠，獲獎勵金，他還將口紅帶回家送給阿嬤。

春夏多彩風格「多巴胺」已經退燒，秋冬取而代之是溫暖靜謐的「美拉德」，吳姵萱說，美拉德原文是Maillard reaction，也稱作「梅納反應」，原本指食品工業的非酶褐變反應。可簡單的理解爲生食逐漸受熱變熱過程產生的色彩變化；像是肉排從生肉逐漸變成棕色調的熟肉，或生麪糰烤熟後的棕色調，這些色彩到時尚圈就進化成「美拉德」穿搭風格。

吳姵萱表示，以口紅來說，美拉德就是咖啡色，但被創造新名詞後就蔚爲風潮，許多知名大牌紛紛推出美拉德色系的服飾或彩妝。

吳姵萱說，靜宜化粧品科學系學生在大三上學期會學習化妝品調製，她利用寒假舉辦「美拉德口紅」製作比賽，口紅主要成有蠟、油及色料；色彩度符合「美拉德」標準，需要天賦及細心的調製。此次競賽的評分標準「延展性」代表好不好塗抹；「持久性」是口紅不沾杯，還有「滋潤度」；3者重點在於採用揮發性及不揮發性油脂的比例，彼此關聯又矛盾，考驗功夫及經驗。期望學生帶着專業與經驗，未來在職場掌握時尚潮流、發光發熱。

吳姵萱強調，大地色以紅黃棕黑爲主，屬於礦物的氧化鐵色料，有安定、不易氧化褪色的特性；紅色等具有F&C標示的則屬於化學合成色料，在空氣中易氧化變色，大地色看起來較死板，化學合成色料後會帶來活潑的感覺。她提醒消費者要仔細挑選屬大地色的美拉德色調，帶點紅色較適合亞洲人的膚色。

靜宜大學化𥺁品科學系副教授吳姵萱舉辦「美拉德口紅」製作比賽，讓學生掌握流行脈動增加實作經驗。圖／靜宜大學提供

美拉德旋風襲捲，靜宜大學舉辦美拉德口紅製作比賽。圖／靜宜大學提供