六龜蜜風鈴蓮霧做凍幹 反應兩極

高雄六龜蓮霧凍幹新上市，希望開拓內銷市場。（高雄市農業局提供／林雅惠高雄傳真）

六龜蜜風鈴蓮霧去年遭大陸暫停進口後，六龜區農會積極幫農民開發國內市場，近日與美濃區一家食品加工廠合作，推出蜜風鈴蓮霧凍幹，少數農民認爲對行銷有幫助，絕大多數農民認爲，蓮霧不具備果香，不適合做成果乾，唯有恢復大陸市場才能真正幫助農民。

高雄六龜蜜風鈴蓮霧幾乎外銷大陸，去年大陸禁止臺灣蓮霧進口，不少農民生計受影響，六龜農會爲了幫農民，近日與美濃區一鳴生技農園合作，將蜜風鈴蓮霧做成凍幹，推出「好結果蓮霧果脆」。

先進技術製成 口感酥脆

六龜區農會總幹事林芷蕾表示，研發獨特的蓮霧凍幹是以優秀原料加上先進的果乾技術，保留蓮霧清香的味道，提供消費者最美味的蓮霧凍幹，目前產品於六龜區農會超市及網路販售，預計上架電商平臺及文青系書店，供民衆方便選購。

一鳴生技農園經理蕭旦倫表示，六龜蓮霧水分豐厚、香氣十足，非常適合製成凍幹，利用冷凍乾燥技術保留蓮霧的天然香氣並做成酥脆的口感，是會讓消費者耳目一新的產品。

沒有果香 多數人不看好

不過多數農民認爲，蓮霧水分高不具果香味，不像鳳梨、柑橘等有果香味適合做成果乾，蓮霧變成凍幹就失去風味。

首位蜜風鈴外銷大陸、也是六龜種蓮霧最大宗的農民陳紀光直言，不看好蜜風鈴凍幹市場，凍幹後風味盡失，他認爲，大陸是六龜蜜風鈴最大市場，希望政府能夠跟大陸協商，恢復蜜風鈴銷往大陸市場的管道。

六龜農民 最盼恢復銷陸

另一名種植大宗蓮霧的六龜農民黃櫻輝也說，蜜風鈴做成凍幹受益不大，恢復大陸市場才最有利，他指出，蜜風鈴蓮霧近幾年熱銷大陸，不少農二代原本返鄉準備接手蓮霧農業，如今這些青農又紛紛離鄉。

然而，也有少數農民表示支持，王姓農民說，上週試吃品嚐蜜風鈴凍幹後，驚覺其水分抽乾後，反而更甜美，也保存着蓮霧風味，非常好吃。