老闆養成平臺 Q Burger饗樂餐飲創辦人鄭瑞賓 深耕臺灣 佈局全球

餐飲股生力軍Q Burger饗樂餐飲集團董事長鄭瑞賓表示，公司走入資本市場，是爲達成「年輕人照顧年輕人」的使命。圖／姚舜

「年輕人照顧年輕人！」Q Burger饗樂餐飲集團創辦人暨董事長兼總經理鄭瑞賓，在興櫃前法說會上表示，「We Are People Business」，Q Burger的品牌使命是「年輕人照顧年輕人」，品牌願景是帶着目前平均年齡29歲的團隊，一起「深耕臺灣、佈局全球」。

鄭瑞賓說，Q Burger饗樂餐飲走入資本市場，目的就是基於過去13年累積的基礎，落實品牌照顧年輕人的使命、加速實現企業願景，也透過公開發行實現企業永續經營的目標。

饗樂餐飲成立於2014年，實收資本額約2.22億元，以安心、快速、高品質的服務與餐點，成功在外食餐飲市場發展連鎖。有別於其他餐飲集團以多品牌佈局市擴市佔，饗樂餐飲只聚焦經營旗下單一品牌「Q Burger」，原因是鄭瑞賓認爲，早餐市場有2萬家店，成立13年的Q Burger只有近400家，「品牌還很年輕」、「還有很大成長空間」。

目前，Q Burger全臺共有373間門市，其中直營門市佔比49.6％，是連鎖早午餐市場中唯一直營佔比近5成的品牌，擁有逾千人團隊的餐飲集團，是集團競爭優勢。同時，饗樂餐飲自建APP累積超過118萬位會員，爲早餐產業會員數最多、聲量最大的品牌。

Q Burger是採直營、加盟並重的雙引擎展店，並將搭配營收穫利全盤思考的多元店型快速拓點擴大市佔。鄭瑞賓指出，饗樂餐飲正式興櫃，首要投入資源推動的是人才發展並打造「Boss團隊」，激發創業家精神積極展店，目標2025年突破500間門市規模。特別的是，Q Burger在六都將只開放直營、內部員工創業加盟，以及讓現有加盟主複數展店，希望藉此展店制度吸引、激勵與保障認同公司及品牌價值的年輕人，與公司一起發展。

疫後餐旅業面臨缺人缺工挑戰，鄭瑞賓表示，Q Burger是一個「老闆養成平臺」，公司將以「年輕人照顧年輕人」使命，吸引想要當老闆的年輕人加入，爲此公司特別建立整套的Hello Boss養成計劃，提供年輕人成爲老闆的訓練發展舞臺，以及經濟及精神上的激勵回饋體系，讓年輕人能具備走出公司加盟創業，成爲創業家或留在公司內發展成爲興業家經理人的Boss職涯雙路徑。

鄭瑞賓表示，饗樂餐飲推出了1萬美元內部創業加盟方案，符合任職兩年表現績優等條件的員工即可申請，此方案只要自己準備32萬元，就可立即擁有一家Q Burger全新門市開始當老闆。更重要的是，如果創業經營遇到困難，公司還提供「保障回任」，讓年輕人可以爲自己未來放手拚一次，翻轉自己與家庭的命運。

對於留在公司朝興業家發展的年輕人，公司預計提撥8,000萬元的獎金池預算，激勵有自己創業當老闆精神的年輕人，積極展店與提升門市經營績效，並透過股權激勵，讓管理團隊，人人都是公司的老闆，進而達到個人與公司一起分享成長果實的目標。