辣椒粉驗出含致癌物「蘇丹紅」 彰化下架超市638瓶

雲林業者被檢舉產品辣椒粉驗出含致癌蘇丹紅，彰化衛生局清查全縣57家全聯門市，問題批號產品均已下架，共下架638瓶。 圖／彰化衛生局提供

雲林縣衛生局上個月接獲民衆陳情，指濟生股份有限公司斗六廠銷售的家用調味料「細粉紅辣椒」，檢驗出蘇丹色素3號，違反食品安全衛生管理法第15條規定。彰化縣衛生局於接獲通報第一時間，立即清查全縣57家全聯門市，問題批號產品均已下架，共下架638瓶。

衞生局表示，蘇丹色素(蘇丹紅)是親脂性偶氮化合物，爲工業用紅色染料，可用於溶劑、機油、鞋油及地板蠟等，但禁止添加於食品中，是環保署2018年6月28日公告的毒性化學物質，國際癌症研究機構也將它歸爲三類致癌物。

此案「細粉紅辣椒」調味料檢出蘇丹色素3號已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」規定，依同法第49條規定，可處七年以下有期徒刑，得併科8千萬元以下罰金，衛生局呼籲食品製造業者，食品加工過程如有使用添加物的需求，一定要使用衛生福利部公告合法的食品添加物，使用範圍及用量並應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定。