科學保護野生菌資源

正值夏季，雲南各地可食用野生菌大量上市，成爲市民和遊客餐桌上的珍饈。爲科學保護利用野生菌資源，雲南省楚雄彝族自治州近日發佈《野生菌保護利用管理辦法》，這是全國首個野生菌保護管理規範性文件。

與人工菌不同，野生菌是指非人工種植、分佈在野外、靠自然條件生長的大型真菌子實體，其對生長環境要求極高。雲南憑藉獨特的氣候環境和生物多樣性，擁有約900種野生食用菌，佔全國資源的90%。由於資源稀缺性和不可複製性，野生食用菌價格近年來一路走高，上山撿菌也成爲助力農民增收的手段。據統計，去年僅楚雄彝族自治州就採集野生菌5.45萬噸，給農民帶來人均2900多元的收入。但也要看到，不科學、過度採集等掠奪性採摘現象仍然存在，致使野生菌資源遭到破壞，影響產業長遠健康發展。

保護好野生菌資源，要創新模式，構建責權利統一的野生菌經營制度。野生菌是自然的饋贈，長期以來，村民上山採菌，誰先採到就歸誰，這種採摘方式易使野生菌資源造成極大破壞浪費。比如，有人上山挖松茸，會把短於5釐米的童茸與開傘的老茸“一窩採”，妨礙其繁殖。因此，可積極探索野生菌承包經營，明確保護和收益主體，激勵村民規範採摘，在承包區域內主動實施保育促繁技術，促進野生菌種羣恢復。

許多野生菌只生長在特定的森林環境，尚不能人工栽培。農業農村和林草部門在採菌季可以加強對農民的指導培訓，推廣規範的採集技術，如使用木棍、竹片輕輕挖出真菌子實體，避免用鋤頭等大型工具，減少對菌塘的破壞，採集後將原土壤和枯枝落葉恢復到採集前的自然狀態，採取分時段、分地段輪流與採集和“採、養、繁”結合的措施等。規範合理的採集方式可以最大程度保護野生菌的生長環境，做到在保護山林的同時積蓄野生菌資源。

此外，可以建立專業野生菌交易市場或平臺，在方便百姓銷售的同時也便於集中監管。市場管理方或行業組織可完善相應措施，實行分級收購，明確禁止銷售、收購未成熟的野生菌（童菌）與菌帽過度展開等過熟的野生菌，從市場環節倒逼前端樹立科學採集、源頭保護的理念，穩定野生菌產量和品質，實現對野生菌資源的生態保護和可持續利用。 （本文來源：經濟日報 作者：曹 鬆）