開放式廚房已經out，這纔是適合最中國人的廚房！

日劇《逃避雖可恥但有用》

電視劇裡的開放式廚房總是讓人心動不已，偏偏國內的戶型又很難照搬（尤其是老房子）。

想要魚與熊掌兼得？其實也不難，半開放式廚房瞭解一下。

如何設計

中國人對廚房的認知早已不只是“做飯”，更是休閒娛樂、情感交流的重要場所，半開放式廚房恰恰是最適合中國人的廚房，空間敞亮、交流無礙又無油煙困擾，最關鍵的是符合“有關規定”。開扇室內窗

在廚房與相鄰空間的牆上開扇室內窗，改動小、費用少，爆炒時關上窗就能隔絕油煙。

一兜糖 設計師@何騁

似隔非隔的室內窗增加了廚房的採光和通風，視覺上也會更通透大氣，最關鍵的是上菜不用跑來跑去。

窗戶底邊高於餐桌20cm，寬度＞50cm，方便上菜還能遮擋凌亂的檯面。

常見室內窗有3種：開放式（只有一個窗洞）；封閉式（窗戶無法打開，適合通風好但採光差的廚房）；可開可合式（有推拉、平開、摺疊、旋轉等多種開啓方式）。

開放式（理居設計）

封閉式

摺疊式

推拉式

窗戶大小不受限，可以自行決定。

窗臺加寬瞬間變身小吧檯，邊做飯邊與家人交流。

半牆+玻璃

牆體不完全拆除（建議保留的牆體高度＞110cm遮擋凌亂的檯面），拆掉的部分裝上玻璃來改善採光、增強互動。

如果希望增加收納和檯面空間，可以在隔牆內外增加櫃體。

餐廚一體

將餐廳與廚房打通，廚房面積和採光得以提高，餐桌還能兼做半個島臺，充裕的空間讓家人也能參與其中，動線也更合理。

一兜糖@重慶琢信裝飾

中西分廚

就是廚竈分離，把竈臺單獨封閉，其他區域做成開放式，比較適合大戶型或有兩個廚房（面積小的做中廚用於爆炒），或長條形廚房。

借用客廳面積

如果客廳大、廚房小，可以把竈臺區留在廚房，操作檯和部分廚電外移到客廳，中間加上推拉門隔絕油煙。

曲美家居

燃氣改電

放棄燃氣改用電磁爐具，反正熱效率都差不多，一般蒸煮煎炸2000瓦夠用了。

非要猛火快炒的話可以選擇商用電磁爐。爲確保萬一，記得與燃氣公司確認能否安裝。

注意事項

燃氣工程

除燃氣公司外，任何人（包括普通裝修施工團隊）不能進行燃氣表的移位、改動、接管等操作。

牆體拆除

承重牆、剪力牆、隔斷牆等都不能隨意拆除，必須聽物業的。

安裝報警器

燃氣報警器和火災報警器都裝上，如果漏氣泄漏會自動關閉閥門，煙大了會報警。

煙霧報警器

選擇合適的油煙機

很多人對開放式廚房最大的顧慮就是“油煙”。新型檯面抽油煙機直接依附在爐竈表面，油煙剛冒出來就被吸走了。

現在的抽油煙機吸力高達23³/min，普通家庭選擇17-18m³/min的就行，即使你嗜辣如命，天天煎炒烹炸20m³/min的也夠了。

抽油煙機儘量靠近排煙管道（最好窗戶能對流，即使爆炒也能很快散味），做完飯多抽一會並定期清理。如果還不行，請檢查煙道止逆閥，或更換更大吸力的油煙機。此外，集成竈、無油煙炊具也很重要。

收納

最好定製封閉式櫥櫃，電器嵌進去或用完收進櫃裡，小件用隔板擺放整齊，再不必擔心顯亂。

清潔

防水、防污更耐磨的瓷磚是廚房牆、地面材料的首選，即使有油煙也不容易掛污、滲污，清理起來更輕鬆。

意大利IMOLA陶瓷65° PARALLELO系列

半開放式廚房，更懂中國人的心和胃。但歸根到底，開放與否還取決於每個人的需求和習慣，如果你家：

廚房面積小、採光通風差；受燃氣限制，無法全開放；下廚兼看娃，孤獨零交流。

那麼，半開放式廚房將會是你的最佳選擇。心動的小夥伴，趕快行動吧！