金蛇開運年菜 王品1600元有找衝業績2千萬 饗賓異國宴上桌

王品「豐禾-禾氣滿堂臺菜宴」，6888元。（王品集團提供／朱世凱臺北傳真）

春節將至，爲省去籌備團圓飯的辛勞，不少家庭選擇挑餐飲集團的精緻年菜過節，快速上桌又能嚐到經典美味。根據內政部統計，今年10月全臺每戶平均人數爲2.48人，顯示家庭人口組成越來越少，小家庭成爲主流，也有業者特別準備單品、小套組年菜搶攻商機。

王品集團4大中餐「享鴨」、「莆田」、「豐禾」及「朝粥幫」推年菜組合，最低售價5888元起，即起可在inline線上或門店預購，明年1月28日除夕當天現做現取，門店前30組取餐顧客再送金蘭聯名禮盒，內含筷子組及金蘭鼓舌醬油。業者此次年菜組合販售共3500組，預期挹注業績2000萬。

主打品項包括「享鴨」享樂團圓百味宴，主打招牌櫻桃片皮烤鴨，主廚嚴選金蘭釀造醬油，調製甘甜鹹香蘸水，爲團聚增添新風味，年菜套組另有鎮江享味京都排、參須酒浸大白蝦等共9道菜品，適合8至10人享用，售價7688元。 「豐禾」禾氣滿堂臺味宴與金蘭聯名菜品鴻運椒鹽大元蹄，將元蹄以金蘭釀造醬油滷製、高溫油炸，外皮酥脆肉Q彈更添香醇，另搭配招牌-豐禾開運起家雞、富貴糖醋彩鱸魚、御品精燉佛跳牆等共9道菜品，售價6888元。

王品的享鴨小套組年菜「招牌櫻桃片皮烤鴨＋花雕十寶鴨圍爐」，1988元。（王品集團提供／朱世凱臺北傳真）

新加坡米其林一星「莆田」福躍龍門星饗宴，推出聯名菜爲龍騰盛饌海陸盆菜，以整隻龍蝦、鮑魚、乾貝、現炸排骨酥等海陸美饌熬煮，搭配12小時淬鍊的精華湯底，佐金蘭鼓舌醬油慢熬煨煮，提升湯頭鮮味、更濃郁厚實。搭配鮮品蒜蓉蒸鱸魚、御品醬燒豬肋排、海蠣紫菜燜飯等，總計8道菜品，售價6588元。

王品的莆田小套組年菜「龍騰盛饌海陸盆菜」，1680元。（王品集團提供／朱世凱臺北傳真）

「朝粥幫」金龍歡聚品鮮宴，聯名年菜朝粥秘製鼓油雞，則採用金蘭鼓舌醬油調配黃金比例醬汁，將鹿野雞浸泡至醬汁熟成，讓肉質更爲滑嫩、裹覆油亮焦糖色澤，讓人食指大動，套組內含金龍龍蝦饗米脆，可吃到飯店纔有的西施泡飯，還有迎春當紅梅汁魚、鴻運無錫嫩腩排等6道菜品，售價5888元。

王品「朝粥幫-金龍歡騰品鮮宴」，5888元。（王品集團提供／朱世凱臺北傳真）

王品中餐品牌也準備單品、小套組年菜，最低1588元起，像是「享鴨」有招牌櫻桃片皮烤鴨＆花雕十寶鴨圍爐組合，售價1988元；「莆田」及「豐禾」，則提供龍騰盛饌海陸盆菜、鴻運椒鹽大元蹄＆傳香櫻花蝦米糕小套組，能根據人數加菜、不用怕吃不完。「朝粥幫」另販售朝粥三牲組，內含鴻運無錫嫩腩排、朝粥秘製豉油雞、迎春當紅梅汁魚，讓除夕祭拜衆神及祖先，能夠省時又省力。

饗賓集團旗下5大品牌推金蛇年外帶年菜。經典臺菜品牌「真珠」推金蛇獻瑞團圓宴，吃得到鮑魚極品佛跳牆、鮮美紅𫊻米糕等臺菜料理，八品售價6888元。川菜品牌「開飯川食堂」端出金蛇迎春開運年菜組，可享用御品花膠佛跳牆、瑞氣清蒸海石斑等美饌，七品售價6888元、六品售價5888元。

饗賓集團的果然匯推「金蛇迎春團圓宴」，4888元。（饗賓集團提供／朱世凱臺北傳真）

饗賓集團的饗泰多推「泰豪華圍爐套餐」，5888元。（饗賓集團提供／朱世凱臺北傳真）

泰式料理品牌「饗泰多」除了可選擇八菜一湯售價5888元的泰豪華圍爐套餐，也可選擇由三道精緻泰味組成的泰有料迎春套組，讓年夜飯加點異國風味。人氣國民Buffet「饗食天堂」也推開運極上饗宴，9道年節美味，6千元有找；蔬食年菜也能輕鬆澎湃端上桌，蔬食百匯「果然匯」推出的金蛇迎春團圓宴，含9品豐富年菜，5千元有找。