進口蛋效期訂定 農業粉專批花大錢還聽業者

巴西進口洗選蛋產品效期標示錯誤，桃園市衛生局16日對蛋商全面稽查。（桃園市衛生局提供）

巴西進口蛋可以保存多久？粉專「Lin bay好油」林裕紘批評，業者不知道這種進口蛋冷藏轉常溫可以保存多久的時候，農業部的畜試所可以訂定，爲何花錢還要聽進口業者的？農業部長陳吉仲過去強調進口蛋保存後品質沒問題，昨則改稱未來會尋求更專業建議、讓制度往前走。

農業部政務次長陳駿季說，各國雞蛋保存有效日期爲業者自行依其製造條件運輸集貨條件而定，並未有公開或明確的標準。巴西爲雞蛋出口大國，不只出口臺灣，保存期限應有所本，經巴西來源場評估運輸過程全程冷鏈與包裝完整性，因此保存期限訂定爲90至120天不等。

陳駿季進一步指出，進口雞蛋上會標示製造日期及保存期限，運輸、出關至中央畜產會保存時仍是維持冷鏈，一直到洗選廠後纔會回溫，經洗選並上架，如果保存時間超過1個月，國內洗選廠慣例仍會標示1個月爲限，至於效期少於1個月，則應在效期內販售完畢。

外界擔心120天要維持在全程冷鏈，問題是，進口雞蛋洗選時要回溫且至超市販售時也是常溫販售，恐會因此變質。

陳吉仲昨說，針對雞蛋冷鏈斷鏈保存期限等規範，未來會尋求更專業建議、讓制度往前走，並確保每一批進口都能依規畫的流向加以規範。

屏東科技大學食品科學系退休教授吳明昌表示，以此次進口雞蛋來看，應該是要維持在冷鏈的情況，有效期限才能維持在100多天，一旦冷鏈斷鏈，恢復至室溫狀況，恐怕會有變質、細菌滋生狀況，現行保存期限由業者自行提出，但應合理訂定，若有較長保存情況，則應經實驗、檢測計算後訂出。

「Lin bay好油」林裕紘表示，依食品良好衛生規範準則，業者不知道這種進口蛋冷藏轉常溫可以保存多久時，農業部須給予輔導，而畜試所有試驗的能力，主管機關是農業部。農業部還要只聽業者給的保存期限，堅持這些冷藏轉常溫的雞蛋沒問題，一樣可以放到本來的有效日期？