加了滿滿蒜泥！新竹60年超Q彈紅糟肉圓 搭配烤香腸彈牙過癮
文、圖／規小孫
某個藍天白雲、風和日麗的假日，我們因爲心心念唸的「春室 Glass Studio＋The POOL」而決定出發來去新竹玩～從臺中到新竹的距離很近，卻也是自己心中最微妙的距離，不知道大家是否還記得？其實我的老家就在新竹。定居在臺中後，這條最熟悉的路，卻也是好幾年來很少回去的路。不是因爲新竹不好玩，只是因爲一些個人因素，而有了些排斥。
這兩年開始往回走，重拾了好多好多的曾經，也似乎勇敢的面對了一些事情！人生啊，總是有些無奈吧！咦？！我好像偏題了？！因爲距離近，所以安排個一日遊也很簡單，那天我們去了最近很夯的「春室 Glass Studio＋The POOL」之外，也去了「貳參咖啡」，出發前還找到這間，連我這從小生活在新竹的在地人，都不知道的60年老店「鷹王肉圓」！話不多說～當天直接帶着我家菲菲來吃！
大概是離開新竹，到臺中唸書才發現原來「肉圓」有區域性、有不同的內餡耶～從那個傻傻的年紀，成爲現在一個四處探尋美食的吃貨，想想也是件有趣的事！新竹的肉圓和臺中、彰化的肉圓很不一樣，小時候的自己真的誤以爲肉圓就是紅肉的？後來才發現這種「紅糟肉圓」只有新竹纔有。
而我們這次來的這間「鷹王肉圓」還是間有 60 年曆史的老店～從騎着車到處賣的小攤販，到如今已有一大片室內空間可以坐下來享用！而且攤車依然還在，也是「鷹王肉圓」的靈魂與賣點，看見它會讓人想像着，曾經它穿過多少條大街與小巷。
肉圓一份兩顆 40 元！這價格對於臺中人來說，真的好親民～雖然說網路上查之前是 35 元（兩顆），但在臺中大概一顆就 35 了吧！另外還有魚羹湯、骨仔肉湯、綜合湯，大推「鷹王肉圓」的「香腸」一定要點！當下有點後悔只點了一條。
不知道是不是因爲年紀大了？還是吃太多美食？這幾年我們反而越來越回過頭，愛上臺灣小吃。以前或許覺得常常可以吃到吧？但旅行了很多國家、吃了很多很美很好吃的精緻料理後，有些滋味卻是怎麼也頂替不了的！就像是肉圓、陽春麪、牛肉麪水餃這些臺灣小吃，是可以天天吃、常常吃，卻不會吃膩甚至能吃一輩子的。
那天我們一人點了一份「鷹王肉圓」的肉圓，一上桌那紅通通的肉圓上出現了我們的愛！哇～是蒜泥！就算我小時候吃過新竹肉圓，但加了蒜泥的紅糟肉圓我還真是沒印象？這蒜泥加的好，那入口的肉圓好彈、好Q，內餡紅糟肉也放了好多，一顆吃完還有一顆，完全不是填牙縫的份量而已。
肯定是「鷹王肉圓」自家灌的香腸，雖然帶有一點點肥肉，卻一點也不顯油膩～甚至是會讓人想要買上一串帶回家吃的那種！入口那彈牙的肉質、焦香的炭烤滋味，在在讓人讚歎不已！如果你有點小餓，大推「每個人」一定要一份肉圓＋一條香腸～那天自己真的有點小飲恨，但後來也是有點懶得再加點，我們倆分享着那一條香腸，居然有種口口珍惜、捨不得吃完它的喜歡，看我們有多愛？！
如果你和我們一樣愛臺灣小吃，有機會到新竹玩千萬別忘了這間 60 年老店「鷹王肉圓」！帶小朋友出門玩、帶全家人一起來吃「荷包」也很省喔！不過請注意，午後到傍晚生意超好的，周邊算是好停車，但車潮完全可以用絡繹不絕來形容，請小心停車喔！
鷹王肉圓
地址：新竹市香山區延平路二段350號電話：0933794992營業時間：10：30～19：00（週三休）
享受生活不無聊。規小孫 FB
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