佳里牛蒡茶片胡麻油 搶進補商機

臺南市佳里區以出產牛蒡、胡麻有名，隨着冬風吹起天氣轉涼，當地農會推出全新改版包裝的牛蒡茶片和胡麻油。（張毓翎攝）

臺南市佳里區以出產牛蒡、胡麻有名，隨着冬風吹起天氣轉涼，當地農會推出全新改版、時尚包裝的牛蒡茶片和胡麻油，讓民衆進補暖身。另配合農業部政策，農會超市今年加入OK便利商店的「物流店到店」服務，串聯全臺1200多家服務據點，消費者能以更便宜的運費，將農特產寄送給各地親友。

佳里區早期牛蒡的種植面積廣達2000公頃，外銷美國、日本和香港，但因栽種仰賴大量人力。但農村人口老化下，種植面積逐年縮減，目前只剩不到50公頃，只能主攻臺灣市場。佳里區農會近年開發牛蒡面、牛蒡脆餅、牛蒡雞、牛蒡茶片等商品，提升農產的附加價值。

佳里區農會供銷部主任黃宜婕表示，牛蒡茶片除了可以泡茶品茗，也能熬煮成火鍋湯底，加入番茄、洋蔥等蔬菜，變成一道養身火鍋。冬天不可或缺的食材胡麻油，也是農會近年的主力商品，胡麻油、胡麻清油相當熱銷，今年特別更新外包裝，走簡約、時尚風，更具質感，要打入年輕族羣的市場。

柳營奇美醫院營養師黃芷渝說，牛蒡素有「東洋人蔘」之美名，富含複合型糖類、膳食纖維及鉀離子，適量攝取下，可以穩定餐後血糖波動，並有助於血壓穩定的優良食物。

胡麻俗稱芝麻，富含相對健康的多元不飽和脂肪—亞麻油酸，爲人體必需脂肪酸之一，但畢竟歸類於油脂與堅果種子類，須注意適量攝取，避免過量。

農業部近年鼓勵農漁會加入OK店到店平臺，拓展產品銷售，臺南市已有麻豆、鹽水、下營、柳營、官田、新市、學甲、後壁區等農會超市加入，佳里區農會今年年中也加入行列，消費者上網或超市店面訂購，就能讓親友在OK便利商店或農漁會門市取貨。