【惠州文脈·花地西湖（第173期）】

劉大個子

□胡玲

身高一米八七，身材魁梧壯碩，站起來像座小山，走到哪裡都比別人“高人一等”，他有名字，大家卻習慣叫他“劉大個子”。

劉大個子從小的理想是做醫生，卻因爲長得高、身體素質好，被選進了省籃球隊。常年跟隨教練四處參加比賽，大大小小拿了不少獎項，劉大個子還是做着當醫生的美夢。每逢節假日，別的隊員像脫繮的野馬跑出去玩，劉大個子卻獨自躲在宿舍，饒有興趣地看《本草綱目》《千金方》等中醫書籍。

退役後，劉大個子被分配到縣體育局，依然對中醫保持着近乎癡迷的熱愛。一有空，便跑去圖書館查閱中醫醫學典籍，或是跑去表哥開的診所義務幫忙，爲的是能偷師學藝。每月發工資後的第一次事情就是去舊書市場淘中醫書籍。劉大個子家裡有一半裝的是他的醫書，規模堪比一個小型圖書館了。

結婚生子後，劉大個子的願望是把兒子培養成醫生，可事與願違，兒子對醫學一點興趣也沒有，從政去了，劉大個子傷心了好一陣子。

退休後，劉大個子把所有精力放在了自學上，他買來全國十幾所知名醫科大學中醫藥專業的課本，白天看、晚上讀，樂此不疲。整整十年時間，他幾乎把大學的中醫藥知識讀了個遍、摸了個透，筆記做了滿滿三十多本。老婆笑他是傻子。他呵呵一笑說，子非魚焉知魚之樂？中醫藥知識的樂趣多着呢！

每逢聽聞親朋好友有什麼病痛，劉大個子會親自登門，告訴他們這個病該怎麼治、該吃什麼藥，滔滔不絕，說得一套一套的。人家當然不信他，說道，劉大個子，醫學知識博大精深，哪是你說懂就懂的？劉大個子不服氣，說這個病在某書的某頁有記載，上面清楚地記載了中醫治療方法，不信我拿給你看。不一會兒，劉大個子從家裡取來了書，翻開，果然和劉大個子說的一模一樣，就連書名和頁碼也準確無誤。大家雖然震驚，卻只願承認劉大個子的記憶力好，仍舊對他的醫術將信將疑。

劉大個子不顧家人的反對，通過正規途徑，開了間中醫診所，找他看病的人寥寥無幾。老婆勸他關了診所，劉大個子卻不急，他說，時間會證明我的醫術。

一天，劉大個子聽說鄰居王老三的兒子石頭得了鼻癌，躺在牀上等死。王老三的爹得鼻癌，剛去世一個月。剛死了爹，又要死兒子，王老三一家整日以淚洗面，正在籌備兒子的後事。劉大個子來到王老三家，對着石頭的鼻子看了又看、摸了又摸，說，石頭的確病得不輕，但只要你們按我開的藥方吃上五天，保證痊癒。王老三說，石頭的症狀跟我爹的症狀一模一樣，我爹吃了那麼多藥都沒救到命，你的藥是神藥？劉大個子神秘一笑，說，你按我說的做就是了。王老三一家人抱着死馬當作活馬醫的心態，給石頭服了劉大個子開的藥，結果五天後，石頭下了牀，活蹦亂跳，竟痊癒了。人們好奇劉大個子究竟使了什麼手段，讓石頭起死回生。劉大個子哈哈大笑，說，石頭根本不是鼻癌，只是普通的鼻炎，他是看到他爺爺得鼻癌死了，整天害怕，疑神疑鬼，總覺得自己也得了癌症，病倒了。這個世界上，很多人本來沒有病，卻自己嚇自己，被自己嚇病了，人啊，心態很重要啊。

醫治好了石頭，開始有人找劉大個子看病了。賣菜的李大姐，患頑固咳嗽半月了，來找劉大個子治。劉大個子給她開了一個星期的中藥。李大姐吃了一週藥感覺沒什麼效果，依然咳嗽。這時，有親戚給李大姐帶來一瓶青橄欖，她吃了兩顆，竟然不咳嗽了。李大姐很氣憤，逢人便說，劉大個子開的藥沒有用，還不如兩顆青橄欖。

李大姐的話傳到劉大個子的耳朵裡，劉大個子並不惱，還要請李大姐吃早餐。李大姐欣然前往。在王記燒餅店，劉大個子請李大姐吃了三個燒餅，問，李大姐你吃飽沒有？李大姐不好意思地搖搖頭。劉大個子說，那我們去別的地方繼續吃。劉大個子領着李大姐來到旁邊的陳記燒餅，又點了一個燒餅給李大姐。這次，李大姐一個燒餅只吃了一半就滿足地咂咂嘴說，吃不下了，這回真飽了。劉大個子會心一笑，佯裝着李大姐的口吻和聲音，說：王記的燒餅沒有用，我吃了三個都沒吃飽，陳記的燒餅我只吃了半個就飽了。李大姐摸摸頭，恍然大悟，尖叫一聲：啊！原來，是你治好了我的咳嗽啊，不好意思，劉大個子，我錯怪你了。

第二天，李大姐把一面錦旗送到劉大個的診所裡，錦旗上書：妙手仁心。

從此，再也沒人不相信劉大個子的醫術了，找他看病的人越來越多了。劉大個子成了真正的醫生。

鄉野之夏

□李風玲

綠樹濃蔭夏日長，鄉野的夏天，是從一樹蟬聲開始的。我們的村莊不大，幾乎整個地都被樹林包圍着。村東一個大樹林，村西一個小樹林。村南有樹林，村北還有樹林。一年到頭地都是天空瓦藍，樹木常青。四季也分明，冬天像冬天，夏天像夏天。

像夏天的夏天，怎麼能沒有蟬。蟬一叫，整個的人心，就都熱了起來。我的家就住在林子旁，林子裡有很多的白楊和刺槐。白楊們滿身都是眼睛，似乎看不夠這個世界。刺槐樹呢，從五月開始，就有大串大串的槐花垂着，好看好聞又好吃。就在白楊樹不知疲倦的注視和大片的槐花香氣裡，蟬，忽然就撕裂了喉嚨。

其實蟬分很多種，但“知了”是夏天的主唱。它的調門單一，卻很高。它的嗓門高，就容易引人注意，於是也便成了大人小孩最易追逐的目標。儘管它每天都“知了，知了”地叫着，卻往往在毫無防備的情況下被一竿子粘住，成了晚上大人們的下酒物。

夏日天長，晚飯桌就擺在院子裡。也不用掌燈，因爲天還沒有黑下來。炎炎的暑氣也還膠着在蟬聲裡沒有退卻。父親坐一隻木質的矮凳，面前擺一盅白酒，一盤弟弟粘來的“知了”，是他最好的下酒菜。夏日黃昏裡的這頓晚飯，是父親勞累一天之後最愜意的享受。

吃罷晚飯，收拾了飯桌，天也還沒有黑盡。父親從棚屋裡拿出用小麥秸稈編結成的厚厚的草墊，在院子裡鋪開。我和弟弟立即脫掉鞋子跑上去，然後在草墊上一躺，即刻便有了長空當幕地當席的遼闊與豪放。年年都是這卷草墊，卻年年都帶給我們新奇，似乎草墊一鋪，生活就換了個天地。但草墊太小了，父親被擠在了一旁，他盤腿坐在一角，守一壺花茶茉莉。父親一邊喝茶，一邊搖着蒲扇。蒲扇搖出來的風，更生動更自然，比空調溫和得多。

夜色漸深，奶奶踮起小腳進了裡屋。她要去掛蚊帳。無論草墊對我們有多大的吸引，長輩們也絕不允許我們在院子裡睡上一夜。他們說夜裡的溼氣會嚴重侵害我們的身體，一時的愜意卻會惹來後患無窮。面對我們極大的不情願，奶奶開始嚴肅地舉例。她說她孃家村裡的一個人，因爲貪圖涼爽，在一塊青石板上睡了一夜，結果第二天醒來，渾身都不會動了。我從小就對奶奶的話深信不疑，我於是帶着對草墊和庭院的萬分不捨，乖乖地回房睡覺。

房間裡已經掛好了帳子。這是奶奶多年來一直掛着的帳子，很特別。它不是單一的紅或者白，它是彩色的。已經發了黃的白底子上，印着一朵一朵的顏色，很像現在的迷彩。每次掀起帳子上炕，奶奶總是嚷着：“快點快點，別讓蚊子跟進來。”於是連蹦帶跳鑽進帳子，那感覺非常刺激。一進帳子，奶奶就着急忙慌地將帳口拉嚴、抿實。

奶奶仍舊搖着蒲扇，給自己扇，也給我們扇。她嘴裡絮絮叨叨着白天的事，然後聲音卻越來越小，我的耳畔也越來越模糊。我們都在這靜謐的鄉村夏夜裡，甜甜地進入了夢鄉……

夜行

□夏楊

我乘着音符劃過黑夜

視野中霓虹光影搖曳

拉扯起遙遠的記憶

吞沒一切的夜的帷幕

與點亮起來的漫天星斗

連着前路連着遠方

朦朧中我看見那盞長明的燈光

守候着我每一天

出去又回來

是否夢幻之中的飛馳

就可以逆光而行

就可以讓我帶着笑也帶着淚

回到已經遙遠的過往

再重溫那個熟悉年代的溫馨

讓我看見蜂飛蝶舞花開花落

看見你容顏依舊笑意溫暖

也讓我看見那片無際的綠野

和無憂的小河與田園

今天我從哪裡出發

又將去向哪裡

夜色中我的思緒懶散混沌

一時淡漠了所有答案

唯有天上的星辰眨着眼

指引我在時空交錯中前行

或許下一刻在某個點上停下來

我就能看到你

挎着竹籃

正微笑着向我走來

消暑綠豆湯

□戚思翠

炎炎盛夏，容易上火。此時，來一碗清涼爽口的綠豆湯，愜意，還解暑。

綠豆亦稱菉豆，別名吉豆、文豆、青小豆，因豆粒的皮呈綠色而故名。綠豆營養價值極高，含有多酚類物質、生物鹼、豆固醇、多種維生素以及鈣、鐵、鉀等礦物質，有清熱解毒、消暑利尿的作用。宋代《開寶本草》言綠豆：“煮食，消腫下氣，壓熱解毒。生研絞汁服，治丹毒煩熱風疹，藥石發動，熱氣奔豚。”明代李時珍的《本草綱目》中讚譽綠豆“真濟世之良谷也”，又說綠豆的解熱解毒作用超過了赤豆。中醫界認爲，綠豆味甘性寒，厚腸胃，潤皮膚，和五臟，滋脾胃。《本草綱目》記載其秘方爲：“用綠豆、赤小豆、黑大豆各一升，甘草節二兩，以水八升，煮極熟。任意食豆飲汁，七日乃止”，可“治天行痘瘡。預服此飲，疏解熱毒，縱出亦少”。

記得兒時，故鄉夏天避暑“神器”很多：蒲扇、涼蓆、天風、河水、井水……一到放暑假，母親爲了防止我們這羣孩子中暑，每天不是熬綠豆湯就是燒薄荷茶，或是酸梅湯、竹葉茶等，而最多的還是綠豆湯。母親用自家種的綠豆浸泡一夜，翌日起早煮綠豆湯。用葫蘆瓢往大鐵鍋裡舀上大半鍋水，放入淘洗乾淨的綠豆，大火煮沸後改小火慢熬。等鍋裡水沸再添進去少許涼水，蓋鍋繼續熬煮，煮沸後重複剛纔的流程，經過冷熱刺激，綠豆皮很快破開，如同綻放的花朵一般。接着，再用微火熬煮一會，一鍋綠豆湯就煮好了。只見大鐵鍋裡綠豆上下滾動，一股誘人的清香撲鼻而來。熬好的綠豆湯，放入少許糖精攪拌均勻，然後倒進一干淨的搪瓷罐裡密封，用長長的繩子吊在草屋後的天然大冰箱——藕塘邊上的那口“土井”裡。這種“冰鎮法”效果極佳，就連碗端在手裡還透着絲絲的涼。一羣孩子每每玩得滿頭大汗、口乾舌燥一溜煙跑回家時，喝上一碗母親遞過來的清涼綠豆湯之後，從腦門涼至肺腑、全身，整個人頓時神清氣爽。慈祥的母親總是微笑着看着我們，臉上的皺紋綻放成一朵“花”。那時，我覺得母親熬製的綠豆湯是世上的極品冷飲。

後來移居他地，一晃數十年。作爲一介煮婦，每年夏天亦從超市買回綠豆、百合、蓮子、冰糖等，熬煮綠豆湯。將綠豆淘洗乾淨，在冷水中浸泡半日，後放入鍋內加入適量水，煮至豆粒開花，再加入冰糖攪拌均勻即可食用。如加入百合、薏米、桂圓、蓮子等配料，可煮製成綠豆百合湯、綠豆薏米湯、綠豆桂圓湯、綠豆蓮子湯等。放冰箱冷藏後再飲服，更是清涼爽口、生津止渴、沁人心脾。

前不久，兒子回來，當我給遞上一碗綠豆湯時，他卻淡然一笑，說：“老孃啊，我在回來的路上已吃了一大杯綠豆湯呢，您這個綠豆湯有點過時了……”我暗吃一驚，遂問緣故。原來，近些年來，兒子在外面打工，愛上了一種“江南綠豆湯”。其食材頗豐富：綠豆（主要的）、糯米、金橘、桂花、紅綠絲、冬瓜糖、蜜棗、葡萄乾、芸豆、水果等十多種配料，非常可口誘人。隨即我用微信請教了朋友。她說，先將糯米和綠豆分開浸泡五六個小時，同時準備好其他配料，如喜歡吃水果的可以按自己口味加入果肉粒。然後把糯米和綠豆分別隔水蒸，但要注意糯米不宜蒸得過爛，保留一點嚼頭，這樣口感特佳。待糯米顆顆晶瑩、綠豆粒粒開花，晾涼後放進冰箱冷藏。接着，在水中放入冰糖、幹桂花、冬瓜糖、金橘、薄荷葉煮開，再晾涼後放冰箱冷藏，製成薄荷水。等到吃的時候，把綠豆、糯米、水果粒等加入薄荷水，一碗清涼解暑五彩繽紛的“江南綠豆湯”就大功告成啦。

呵呵，這個“江南綠豆湯”可真不一般。當我把冷卻下來的半鍋綠豆湯盛在一隻透明大玻璃瓶中時，驚呆了。這哪是一瓶綠豆湯？簡直像一件工藝品。綠豆青碧，顆粒飽滿，撩人眼球；糯米雪白，清爽養眼，勾人胃口；冬瓜糖卻變成了透明色，如同水晶一般；薄荷葉嫩綠滴翠，活色生香；紅綠絲上下翻騰，一如銀魚遊弋；金橘蜜餞，像一羣仙女在舞蹈……再瞧瞧，綠豆湯色澤豔麗，又像一瓶彩色的寶石呢。舀上一碗，一口下了肚，真可謂“冰肌玉骨，自清涼無汗”。綠豆和糯米香糯甘甜，金橘和薄荷滿口生香，湯水清涼爽口、冰爽沁人，實在是美哉、妙哉。

“食不厭精，膾不厭細”，永遠是人們骨子裡對美食的執着與追求。“江南綠豆湯”色香味俱全，真乃人間極品，可我今日方知它是人間最美味的消暑飲品。

煙雨東江（十一）

□牟國志

（接上期）《惠州婦女行劫圖》描繪了惠州一商販遭婦女搶劫的情形：“前期所記男賊女裝一節，不過是賊面襲女子之形式耳，乃有女子面有賊之膽略者，不更奇乎？一則爲梟雄之巾幗，一則爲巾幗之梟雄，賊愈出面愈奇，人之受賊害者，愈不可問矣！惠州鎮隆圩某甲販運海味雜貨，肩託而行，離圩裡許，忽遇數婦人，目方注視，一婦突出短槍相向，甲不敢動，任其將貨物掠去。”

此圖所述，驚煞世人。歷來爲盜行劫者，多是男性所爲，像女子那樣集體持槍行劫，實屬罕見，這從一個側面反映了當時惠州社會之現狀。

《惠州犯人越獄圖》描繪了惠州一批犯人集體越獄逃跑的情況：“惠州改良犯人習藝所，前經沈道擇地舉辦，前後撥入九十六名。豈料五月初七晚，該犯一同破關而出，奪去洋槍二十支，布匹無算，向郡城小西門而遁。當時有勇七名隨之而逃逸。陳太守派兵二百名尾追，勇匪各有傷斃雲。”

惠州犯人集體越獄，並獲得成功，除了監獄防守鬆懈外，也說明當時官府管治能力差的社會狀況。

《龍門無法驗屍圖》描繪了龍門縣發生土匪殺人案而官府缺乏驗屍專業人員的情況：“日前龍門縣令詳稟，縣屬民人張潤餘以父張全養被葉亞開、李亞揚誘往買牛，攜帶銀元四十在身，數天不返，嗣在塘坑貝山徑尋到屍身，報縣勘驗。時皮肉消化，唯衣服尚存，當即驗明確系伊父。其爲葉亞開等圖財害命無疑。但龍門縣屬無諳練驗骨忤作，特飭南海縣揀諳練驗骨忤作，派送龍門檢驗等情，具稟岑前督。隨經南海虞令以無諳練忤作，請免派送。”

相驗命案，驗屍忤作最爲重要，當時南海、番禺這兩個富縣尚無諳練忤作，其餘各州縣更可想而知。

一天上午，何雲彰從上塘街大宅院經伯公巷，來到水東街東江商行，與夥計打聲招呼後，獨自入內廳飲茶。

何雲彰才呷上幾口普洱茶，忽然間一個夥計匆匆忙忙闖進來，說：“老闆，不好了！”

何雲彰用嚴厲的眼色掃了夥計一眼，說：“發生什麼事？看你這樣慌慌張張的，有話慢慢說來。”

那夥計喘了一口氣說：“昨日下午我們裝船運往廣州的那批貨，在博羅蘇村附近被搶了，船工至今下落不明。”

何雲彰聽夥計具體講述全過程後，說：“這又是什麼大不了的事呢，你先回去，順便把馮管家叫來。”

何雲彰雖然嘴裡說得那麼輕鬆，心裡卻知道問題的嚴重性和複雜性。他想，連我這堂堂正正的東江商行的貨物都敢搶，這幫人應該有一定來頭。他亦知道，東江兩岸的山賊、遊匪攔船劫貨的事常有發生。就在幾天前，有一艘駛往省城去的渡船，在行經博羅蘇村與馬嘶之間的河面時，忽聽一聲號角鳴響，劫匪蜂擁而出，截停渡船，用刀、槍驅趕搭船乘客到一個角落，挨個搜身搶掠。在乘客當中，有一官府吏員黃某去省裡卸任，家人偕同前往。黃某被劫匪搜出官員印信，知其爲官場中人，即將其砍傷至斃。他的家人也被打傷，血染衣襟。劫掠完畢後，匪徒們始將渡船駛到近岸，負贓登陸揚長而去。

“何老爺，找我有事？”何雲彰在沉思中，忽聽有人問話，驀然回過神來，見是管家馮坤進來了，遂喚夥計遞上茶水，讓馮管家坐下。

待馮坤坐定後，何雲彰對他說：“昨天商行運往廣州那批貨，在博羅蘇村附近河面被劫了，你代我去蘇村打聽一下，劫船者是何方人士。”接着又囑咐說，“因此事涉及命案，你此行要注意保密，不要讓博羅官府知道，且早去早回。”

馮管家接下何老爺的任務，回家簡單收拾一下行李，下午就到大東門碼頭，乘渡船趕往博羅。

兩天過後，馮管家回來了，未及回家就先到商行來找何老爺。

何雲彰問：“此行還順利否？”

馮坤說：“託老爺的福，事情辦得基本順利。現已查明，劫我商行貨物者，不是一般人物，而是老隆洪門大爺李彪所爲。”

聽馮坤說起李彪，何雲彰沉重了幾天的心情一下子釋然了。這李彪他是知道的，而且還有過一點交集。

李彪現年三十多歲，十多歲時就加入了洪門，並跟隨翟火姑征戰贛南，失敗後回到龍川，從幺滿大爺開始，憑着一股豪氣和仗義勇爲精神，一步步升遷，三十多歲就成爲龍川老隆洪門會黨五爺。近幾年官府對東江及老隆洪門進行幾次大規模圍剿，其兄弟死傷累累，大爺、三爺陣亡，二爺、四爺不知所蹤，身爲五爺的李彪遂被衆兄弟擁爲大爺。因其老隆山寨被官兵所毀，便率衆兄弟來至博羅蘇村至馬嘶之間，安營紮寨，重操舊業。　　 （待續）