換新烤爐嗑肉也要時尚有型

歐本的烤肉爐充滿設計時尚感，開烤肉趴也能優雅自在。（歐本戶外家居提供）

歐本的烤肉爐充滿設計時尚感，開烤肉趴也能優雅自在。（歐本戶外家居提供）

IKEA的GRILLSKAR木炭烤肉爐外觀帥氣，邀請親友參加燒烤派對最適；上罩附溫度計，不需開罩即可掌握溫度。售價8490元。（IKEA提供）

IKEA的GRILLSKAR木炭烤肉爐外觀帥氣，邀請親友參加燒烤派對最適；上罩附溫度計，不需開罩即可掌握溫度。售價8490元。（IKEA提供）

Pinkoi選出最佳肉品爲組，讓烤肉更簡單。（Pinkoi提供）

Pinkoi選出最佳肉品爲組，讓烤肉更簡單。（Pinkoi提供）

特力屋的巖谷迷你黑武士卡式爐，兩階段防風面板，可自動切斷供氣。原價2990元，特價2290元。（特力屋提供）

特力屋的巖谷迷你黑武士卡式爐，兩階段防風面板，可自動切斷供氣。原價2990元，特價2290元。（特力屋提供）

特力屋的加賀二爐頭瓦斯烤肉爐烤網區面積大，上櫃滑輪設計移動輕便。原價9990元，特價4990元。8月26日至8月29日特價3990元，省6000元。（特力屋提供）

特力屋的加賀二爐頭瓦斯烤肉爐烤網區面積大，上櫃滑輪設計移動輕便。原價9990元，特價4990元。8月26日至8月29日特價3990元，省6000元。（特力屋提供）

IKEA的GRILLTIDER烤肉刷爲矽膠材質，可提取大量的醬汁，均勻地塗抹，耐熱好清洗，59元。（IKEA提供）

IKEA的GRILLTIDER烤肉刷爲矽膠材質，可提取大量的醬汁，均勻地塗抹，耐熱好清洗，59元。（IKEA提供）

IKEA的KASEBERGA攜帶式木炭烤肉爐細心設計，能更快速烹調食物，1499元。（IKEA提供）

IKEA的KASEBERGA攜帶式木炭烤肉爐細心設計，能更快速烹調食物，1499元。（IKEA提供）

難耐酷暑即將倒數入秋，居家用品賣場特力屋觀察預測，常態性露營人口已突破200萬人，今年戶外活動持續火熱，不少人就選擇民宿包棟或露營，烤肉即是重頭戲之一。現正是準備着手準備賞月烤肉夜的最佳時期，各大型賣場引進新式烤爐登場，讓烤肉更舒適兼烤出美味。

特力屋也表示，近來不少民宿或餐廳業者訂購大量大型瓦斯型烤爐，添購升級設備，讓來客入住也可烤肉。烤肉爐品項衆多，特力屋「加賀二爐頭瓦斯烤肉爐」視覺帥氣，適用戶外多人開趴；另一款工業風質感外型的「巖谷迷你黑武士卡式爐」購用者多爲戶外玩家，偏好時尚美型、又輕巧好帶的爐款，兩款出售量皆亮眼。

IKEA推薦的KASEBERGA攜帶式木炭烤肉爐細心設計，讓食物能快速烹調。若有更多預算，GRILLSKAR木炭烤肉爐外觀帥氣，多人數燒烤派對最適合，上罩附溫度計，不需打開即可掌握溫度。而IKEA的矽膠烤肉刷可提取大量醬汁，均勻地塗抹在食物表面上，烤出漂亮好肉。

烤肉爐外型也逐漸走向高品味設計，歐本戶外家居推時尚款烤爐「極光」，購買客層以40歲以上品味追求者、美味追求者爲多，購買者通常爲母親、或家庭活動主導者。也有居家品牌主打烤肉與禮盒Pinkoi將烤肉肉品分門別類，提供7+1項優質肉品，還包含了植物肉組合。不烤肉也可以文青地賞月，HOLA「中秋玩月禮盒」，有好茶、有甜點與美杯，饒富新意。

另外，設計購物網站Pinkoi搶先公佈了2022中秋7+1款豪華中秋烤肉組，爲喜愛嚐鮮、異國風情的美味追求者，帶來獨家「威士忌風味牛排」、「正宗泰味燒烤組」等優質食材，另外更有「植物肉燒烤趴組」。

烤出美味有撇步

時尚雜誌《ELLE》日網路版最近一期中，給予讀者「如何烤出好吃的肉」建議，解析共10項主食配菜所需燒烤時間、溫度等訣竅，力求美味也講究外觀，就算無經驗也能抓住訣竅。

以雞胸肉爲例，《ELLE》建議用中火73℃烤8～12分，並記得翻面，就能烤出漂亮的網痕。而香腸建議以65℃烤20分，並小心翻轉時弄破外膜，以免外觀不佳。又如牛排先以57～60℃大火烤輕熟5分，再移到烤盤低溫處3分，同理半熟5＋6分、全熟5＋12分等，各類烤法明白易懂。