花蓮客家處連辦兩大振興活動 將挑戰全臺最大菜包

花蓮客家菜包口味傳統，是縣府推廣客家美食的重點。記者王思慧／攝影

花蓮縣政府振興震後客莊經濟，推廣客家文化，今年首度舉辦「客家米食產業節」及「客家產業暨技藝博覽會」，不但有傳統粄條、菜包競賽及挑戰全臺最大菜包，也結合西部客家縣市產品，透過創意料理、展現技藝的方式，吸引遊客體驗客家美食和文化活動，振興客莊在地經濟。

縣府客家事務處今天召開「花蓮縣客家產業暨技藝博覽會」暨「花蓮縣客家米食產業節」聯合記者會，客家處長潘幹鑑介紹兩大活動亮點，現場美食業者展示做好的菜包，並提供參與者享用。

潘幹鑑表示，客家米食節於10月26日在鳳林鎮民廣場登場，客家處邀請縣內6家烹飪客家美食合法餐廳參加「粄條比賽」，料理創意與傳統料理，提供現場2千名民衆試吃。

當天還有「菜包比賽」、「花蓮菜包王」邀請個人或團隊做菜包評比，現場將挑戰全臺最大菜包，盼透過粄條與菜包料理的競賽方式，重新詮釋客家美食。

潘幹鑑指出，客家產業暨技藝博覽會於11月7日至10日，在花蓮縣運動休閒園區舉行，有客莊產業展售區、客家技藝展示區、客家產業大師論壇、走秀表演等，也有數位影音、裝置藝術區，以及客家市集等，還有DIY體驗。

展示區分爲臺三線、中彰投及六堆、臺九線等三大展區，展售各縣市客家特產品，包括桃園花生糖、新竹關西仙草、苗栗公館福菜、臺中新社香菇、雲林西螺醬油、高屏白玉蘿蔔、花蓮紅糟、豆腐乳等。

在技藝的部分，花蓮客家纏花、木雕、竹編、客家拼布與織布等15項，還有童玩、擂茶、粄食等DIY體驗，讓來訪民衆可一次同時遊覽各地客莊及深入認識其產業發展。

花蓮縣府客家事務處將舉辦「花蓮縣客家產業暨技藝博覽會」暨「花蓮縣客家米食產業節」，盼能振興客莊在地經濟。記者王思慧／攝影