花東縱谷新景點─最美監獄賣咖啡 大哥親手現烤土雞香

▲武陵外役監遠近馳名的原產咖啡是由收容人種植、採收。(圖/矯正署提供)

記者吳銘峰/臺北報導

位在臺東縣鹿野鄉鹿寮溪畔的法務部矯正署「武陵外役監」,有臺灣「最美監獄」的稱號。外役監內種植有12000棵咖啡樹,且爲了幫助收容人復歸社會,設置有「公益更生實習複合式咖啡廳」,武陵咖啡廳的名號不脛而走。此外,搭配極富盛名的黑羽土雞烤雞,讓武陵外役監「大人物咖啡」,成爲花東縱谷近年來頗夯的景點。

提到武陵外役監,內行人都知道監所內的咖啡極富盛名。總計咖啡樹12,000棵,品種爲「阿拉比卡」咖啡樹,又稱爲「小果咖啡」,全程皆無農藥與化肥栽種,從育苗、栽植、熟成、採豆、選豆、去皮、發酵、日曬、脫殼、手選到烘焙完成,層層把關展現「果香」與「焦糖甜香」美味。曾經榮獲2015年臺東縣政府舉辦有機咖啡評鑑「金質獎」之殊榮。

另有杭菊種植,屬臺灣2號黃金菊,自育苖到採收全程採無毒耕作,適合溫暖乾燥且日照充足的砂質土壤,夏季生長,秋冬季杭菊花田佈滿大地,美景如畫,菊花茶口感清熱味甘而苦涼。

因爲是監所收容人所種植的咖啡,網友戲稱這是「山中大人物」。而監所內種植的咖啡豆及杭菊就在鹿寮溪畔河階臺地上,武陵外役監每年持續聘請老師來教導栽種及烘培技術,「武陵咖啡廳」營運皆由收容人現場操作、迎接、接待及泡製咖啡與烘焙烤雞等美味佳餚供遊客品嚐,彰顯了讓大哥們能「學中做,作中學」外,收容人也因此勇於面對未來與羣衆,讓大人物在社會接軌上更能展現經濟價值及生產力。

武陵外役監典獄長張龍泉強調,成立「公益更生實習複合式咖啡廳」目的是能找到設置之初衷找到希望,賦予收容人習得一技之長,俾利於出監後,快速融入並投入社會服務。

▼武陵外役監的武陵烤雞僅需600元,美味又經濟。(圖/取自武陵外役監網頁)