好市多柯克蘭招牌含羞草雞尾酒，品質如何？

當您要計劃舉辦派對或聚會時，好市多（Costco）的低價優惠和批量購買十分誘人。無論您是爲婚禮需要多層蛋糕，爲假日工作活動需要三明治托盤，還是爲後院生日狂歡需要紙盤和餐巾紙，這家倉儲店都能給您安排得妥妥的。而且，現在，它甚至連週日早午餐也能搞定。

好市多於 2023 年推出了首款柯克蘭簽名（Kirkland Signature）含羞草雞尾酒。這一清新的新品進一步充實了會員俱樂部的酒精飲料種類，不過咱先說，它面臨的挑戰可不小。特別是，好市多的葡萄酒和烈酒選擇以無與倫比而聞名，像受歡迎的柯克蘭簽名伏特加和最具性價比的簽名葡萄酒之一，即 2022 年柯克蘭簽名羅訥河谷村莊 AOC 葡萄酒。喲呵，就連柯克蘭的盒裝葡萄酒也是讓人開心的家常酒，證明該品牌的標誌不僅意味着價格實惠，還意味着品質優良。

咱們瞧瞧這個新出的含酒精飲品是不是真那麼好，能不能成爲您下次上午聚會的亮點，或者您是不是更樂意按老法子享用早午餐，一手攥着一瓶香檳，一手拿着一盒橙汁。

好市多（Costco）以及含羞草雞尾酒的創意人——世界上極具影響力的調酒師之一胡利奧·卡布雷拉（Maestro Cantinero Julio Cabrera），邀您品嚐這款柯克蘭的獨家產品，感受意大利的風味。這款氣泡混合飲品由真正的西西里金髮橙與源自意大利北部格萊拉（Glera）葡萄釀造的起泡酒混合而成——格萊拉葡萄常用於釀造普羅塞克（prosecco）。這種清新多汁的口味和諧地融合在標準尺寸的 750 毫升玻璃葡萄酒瓶裡，瓶身裝飾着精美的淡彩圖像，凸顯了飲料的成分和產地。

作爲一種預先調製好的飲品，含羞草雞尾酒既歸屬於即飲雞尾酒類別，也屬於特色葡萄酒類別。不過，它的總體酒精含量較低，只有 6%。這大概是典型的普羅塞克或其他 起泡酒的一半——鑑於含羞草雞尾酒本該是葡萄酒和橙汁各半，這倒也合理。讓人驚訝的是，在糖含量這方面，它也沒超標，在水果自身含有的 22 克天然糖基礎上，只添加了 2 克。

2023 年 10 月，胡利奧·卡布雷拉（Julio Cabrera）率先在佛羅里達州邁阿密的一家好市多（Costco）宣告推出柯克蘭招牌含羞草雞尾酒。不久之後，好市多會員開始在網上熱議這款閃亮的新產品，2024 年春季，隨着這款早午餐必備飲品重新上架，人們的興趣再次高漲——有傳言稱，它更像是一種季節性產品，將在春夏更明亮和溫暖的月份週期性地出現。

到目前爲止，除了少數例外，美國所有的好市多（Costco）門店都已引進了這種含酒精的飲料。由於在馬里蘭州和賓夕法尼亞州，好市多店內不允許售賣酒精，所以這些地區的門店見不到這種橙色瓶子裝的飲料。堪薩斯州和猶他州也是如此，在這些地方，只能售賣酒精度低於 6%的啤酒。

至於價格，柯克蘭（Kirkland）招牌含羞草雞尾酒通常的售價爲 8.99 美元，但價格可能因地區而異。每瓶可供應三杯，這樣算下來每杯約 3 美元。同時，柯克蘭的標準普羅塞克（prosecco）葡萄酒售價約爲 7 美元。所以，如果您能找到價格約爲 2 美元或更低的實惠橙汁來自己製作 DIY 含羞草雞尾酒，在財務方面您幾乎能收支平衡。

與任何含羞草雞尾酒一樣，無論您是在家調製還是在餐廳點單，關於這瓶酒，您可能首先注意到的是它的顏色。它幾乎有一種類似 SunnyD 橙汁的橘色色調，對於那些喜歡用香檳或起泡酒搭配少量橙汁來享用早午餐的食客來說，可能不太吸引人。它還配有螺旋蓋而不是軟木塞，考慮到其雙重成分，這是有道理的，但卻失去了打開一瓶香檳時那種令人喜愛的新奇感。

香氣有着濃郁的橙子味，但初嘗時，刺激感沒那麼強烈，更多的是淡淡的氣泡感。果汁肯定是占主導地位，比例大概是 65:35 而非 50:50。濃縮液沒有我所擔心的那種人工酸味，但確實帶有一些出人意料的桃子甚至芒果的味道。普羅塞克酒的果香和酸度大多被掩蓋了——這種飲料更顯平淡，而非泡沫豐富或氣泡強烈——不過還是能感覺到有起泡酒的口感。

我不確定它是否會像標籤承諾的那樣“爲任何場合帶來浪漫”，我也不會把它歸爲清爽的液體黃金類別。但是，它足夠順滑，帶有令人愉悅的柑橘味。它達到了，甚至可能超過了我對預包裝含羞草雞尾酒的預期。

爲了調製出與之相對的自制含羞草雞尾酒，使用一瓶柯克蘭自家的普羅塞克酒是唯一合理的選擇。這種幹型起泡酒也是意大利產品，至少由 85%的歌蕾拉葡萄釀造，酒精度爲 11%。至於多汁的配料，我選擇了一罐標準的淡味純果樂（當然是無果肉的），以保持含羞草雞尾酒的順滑完整性——因爲沒人想在早上的雞尾酒裡嚼到果肉。

當我進行這種類似科學實驗的時候，我試圖將新鮮的含羞草與柯克蘭的進行顏色匹配，以達到葡萄酒與橙汁最接近的平衡狀態，而且我覺得我做得相當到位。但是，深入探究後，我發現最大的區別在於普羅塞克酒的味道更爲濃郁。在我調製的混合飲品中，氣泡更爲明顯，即便在搶眼的橙汁中，我也能品嚐出葡萄酒那種乾燥且帶蜜甜的味道。說到這，將兩種含羞草中的果汁進行比較，就如同把蘋果和意大利金髮橙子相比較。我擔心純果樂遠遠比不上柯克蘭和大師胡里奧·卡布雷拉所製作的提取物，它的味道相對而言有點過於濃烈，甚至還有點苦。下次我肯定會投資購買更奢華或鮮榨的橙汁。

掌握預混或者即飲雞尾酒的技藝是很難的。似乎總有一些東西嚐起來不太對勁兒，儘管有相似之處。然而，柯克蘭簽名含羞草開始打破這種模式。雖然不完美，但它令人滿意，具備了一種可愛的清淡飲料的所有要素，而且口感出奇地清爽。這是一種在酒氣瀰漫的早午餐中我不會拒絕的飲料，而且根據香檳酒杯或葡萄酒杯的大小，我甚至可以看到自己再喝一杯。

我確實存在的一個不滿與對份量的失控有關，因爲很多人對此都非常挑剔——儘管你總是可以根據自己的喜好添加更多的普羅塞克酒或果汁。然而，另一個不太容易解決的問題是數量不太合理。當然，你可以購買一瓶起泡葡萄酒和橙汁，價格與這 9 美元一瓶的差不多。但是，你購買的量基本上是柯克蘭將兩者合併在一個 750 毫升瓶子中的兩倍。