杭州鐵板燒餐廳的天花板，人均500加美女大廚掌勺，龍蝦鮑魚都上

十六世紀西班牙發明了鐵板燒，是爲了緩解枯燥乏味的海上生活；二十世紀日本將其引進並改良，成爲了名噪一時的日式鐵板燒；如今中國人將其發揚光大，成爲了一種獨特的餐廳方式。食客可以欣賞從食材到美食的整個過程，儀式感滿滿，備受大衆的喜愛。

如果你在杭州想吃鐵板燒，那首推柒味·蔓灼主廚餐廳，作爲杭州天花板級別的鐵板燒餐廳，不僅食材品質好，服務優，且價格也比較親民。

2024年4月拍攝於浙江杭州。

環境：簡約、優雅、舒適，又不失高檔的氛圍感，滿足你對用餐環境的一切需求。如果你喜歡拍幾張照，那麼這裡絕對是一個出片的好地方，縈繞着滿滿的高級感。

食材：吃鐵板燒很重要的一點是食材，這裡的食材新鮮且品質上乘。而且開燒前還會先爲食客展示用餐食材，讓人吃得放心。

價格：或許有人會說這樣的餐廳很貴吧？不然。此行我們8個人，人均消費500加，個人覺得性價比不錯。看看我們都吃了什麼。

序幕：小食二味碟，乳瓜雞樅菌和紅椒銀魚乾。有葷有素，有甜有辣，有硬有脆，精緻味美，相當不錯的開胃菜。

前奏：北海甜蝦撻。鮮甜軟糯的甜蝦搭配酥脆的海苔碎以及爆漿的馬哈魚籽，口感層次分明，味道鮮甜，一口吃掉相當滿足。

煙燻三文魚薄脆。煙燻的三文魚與爽脆的餅乾搭配，豐富了口感，是不錯的前菜。

鴨肝甜蝦撻。用鴨肝、牛奶、清酒等製作的菜餚，口感細膩溼滑，層次分明。造型如同一個矩筒，創意十足。

普羅旺斯沙拉。可以說這是我吃過最棒的蔬果沙拉，無論是食材搭配還是拌汁的味道，都已達到我心中的完美。

主菜：鐵板波士頓龍蝦。一人份爲半隻龍蝦肉加一隻大鉗子，分量十足。蝦肉鮮甜Q彈，配以秘製紅椒醬，讓龍蝦的味道更加的飽滿。

香煎冰島銀鱈魚。銀鱈魚肉質潔白細膩，油脂豐富，搭配上魚子醬，這味道絕了。

香煎低溫雪花牛肉。選用上等雪花牛肉，進行十小時的低溫處理，再進行煎制，既香又嫩，入口即化，充分展現了雪花牛肉的味道。

香煎澳洲帶子。刺身級別的澳洲帶子，配以8年的魚子醬，一口下去，那叫一個滿足。

黃醬椒炒大連鮮鮑。選用的是鮮活的大連三頭鮑魚，配上秘製的發酵黃椒醬，西式的烹飪方式，中式的口味，很有新意。

壓軸：鮮竹笙菌湯。這碗湯一個字“鮮”。

尾宴：清炒地瓜苗、和牛炒珍珠米飯。現場炒制，米飯顆粒飽滿分明，可媲美5000一份的皇帝炒飯。

謝幕：椰子慕斯·草莓雪芭、時令水果。這不僅是一份甜品，更像是一件藝術品，包含了大廚的用心，連我這個平時不吃甜品的人，都把它吃得一點不剩，好吃沒得說。

這就是我們本次用餐的所有菜餚，三個小時的用餐，看着每一樣食材在美女大廚現場操作下，變成美味佳餚，非常有儀式感，滿足了視覺、聽覺、嗅覺、味覺的多層享受，也許只有這樣你才能真正領略到美食的真諦。