《觀光股》王品「朝粥幫」擬展2店 泛中餐營收拚增近5成

王品指出，中式餐點仍是聚餐時偏愛選擇的類別，據市場調查推估，臺灣的中臺式料理市場每年規模逾2000億元，超過6成消費者每2周至少聚餐一次，帶動聚會型餐廳需求成長。對此，王品泛中餐事業羣在暌違2年多後，推出第5箇中餐品牌「朝粥幫」。

「朝粥幫」主打獨家的金龍、銀鳳及琥珀3大明星粥底，搭配龍蝦、北海道生鮮級乾貝、美國特選帶骨牛小排等豐盛海陸食材，提供雙人、四人及六人套餐，套餐價最低1380元起，可搭配刀削酸辣茄、板燒花椒蛋、不見臭豆腐等新潮中華料理。

「朝粥幫」首店位處南京東路商圈，鄰近新光三越南西店、中山北路及金融商辦，離捷運中山站僅5分鐘路程。門市外場約110坪、設有162席座位，並設有2間10人包廂，可滿足聚餐需求。

王品市場行銷二部總監張之秀表示，「朝粥幫」客單價約700元，鎖定30～40歲愛嚐鮮的小資族及年輕小家庭客羣。由於品牌廚藝含量較高，初期策略爲穩定中求發展，先做好口碑再展店，目標月營收600～700萬元、年營收達6000萬元。

張之秀表示，「朝粥幫」首店試營運期間表現不錯，預計年底前將開出第2店，地點則鎖定新北市開出街邊店，未來將鎖定都會區，期盼在5年內在六都開出門市，也不排除改變餐點形式，插旗百貨美食街展店。

王品泛中餐事業羣今年春節期間營收年增達1～2成，張之秀指出，各品牌將續拓版圖，除了「朝粥幫」外，今年「豐禾」規畫新展3家、「享鴨」及「莆田」均規畫新展2家，整體事業羣展店數達3成，目標帶動事業羣營收自8.7億元增至13億元、成長近5成。