高雄青梅盛產期 農業局即日起與家樂福合作 教導民衆DIY醃製第一手新鮮手採梅

高雄市政府農業局與家樂福量販店合作，於全臺家樂福舉辦70場次的青梅DIY活動，讓民衆學習醃梅並品嚐自己釀製的脆梅、梅醋或梅酒。（高雄市農業局提供／林雅惠傳真）

高雄青梅正值收成期，今年氣候佳，高雄山區青梅產量豐碩，爲了讓民衆不用到高雄產地也能品嚐到青梅酸甜的滋味，高雄市政府農業局與家樂福量販店合作，於全臺家樂福舉辦70場次的青梅DIY活動，讓民衆學習醃梅並品嚐自己釀製的脆梅、梅醋或梅酒。

高雄山區種植青梅面積約有2000公頃，主要分佈在桃源、那瑪夏、六龜及甲仙地區，種植面積約1300公頃，年產量約6000公噸，高雄市農業局今年與全臺北、中、南家樂福量販店合作，舉辦70場次的青梅DIY活動，讓民衆直接接觸產地第一手的新鮮手採梅子，瞭解青梅醃製過程中製作方法。

高雄市政府農業局表示，DIY醃梅部分場次由甲仙地區農會廠長劉秀琴現場教學脆梅及梅酒製作，以傳統手工的方式製作脆梅，參與民衆首次看到新鮮梅子，覺得梅子毛毛綠綠的好可愛，粗鹽揉制時卯足全力用力揉，加糖裝罐都小心翼翼。

由於活動正值清明連假期間，有不少民衆趁機攜家帶眷一起參加，陳姓民衆表示，趁假期帶家人逛賣場，同時參加制梅DIY活動，除了可以買到新鮮又漂亮的梅子，又學會如何醃梅，作成專屬自己的一罐罐酸甜滋味脆梅，覺得非常有趣又划算的活動。

農業局長張清榮表示，每年到了清明時節正是高雄青梅盛產季節，今年難得有品質及價量質優的青梅，爲便利小家庭的需求，農業局與家樂福量販店合作上架小包裝手採梅，即日起至4月底，歡迎全臺民衆到家樂福購買青梅DIY相關食材，回家自己釀製脆梅、梅醋或梅酒，健康又美味。

此外，農業局爲了行銷高雄梅子產業，今年在六龜產地，結合寶來竹林休閒農業園區，即日起4月20日止，辦理多場次脆梅、梅醋DIY活動，訪梅園體驗手作樂趣，想嚐鮮又沒時間到場參與活動的民衆，可向六龜區及甲仙地區農會洽購，或上「高雄首選電商平臺」選購，把握一年一度青梅季，讓自己在家動手醃製品嚐梅味。