獨》臺中燒肉名店爆食材過期「1周至5個月」 店家出面了

和牛EMPEROR爆出食材過期，店家表示將在晚間出面說明。（翻攝自和牛EMPEROR臉書）

臺中燒肉名店「和牛EMPEROR」14日爆出使用過期食材，臺中市食安處指出，現場查獲牛肉、豆瓣醬、味噌、冷麪等數項過期食品皆已封存，初步調查逾期1周至5個月不等；記者約6時致電店家，店家表示，今日店面仍營業、訂位陸續減少，稍晚會統一發布相關說明，以最大誠意來處理。

據悉，和牛EMPEROR去年9月底開幕，標榜餐廳的主要成員都是日本人，帶給顧客「佛身在日本的烤肉體驗」，提供「最高級的和牛與細緻入微的日式服務」。雖該店套餐單人就要3900元起，價位偏高，但因服務完善、餐點品質佳，在Google評論留下4.5顆星好評，吸引許多民衆前往朝聖。

臺中燒肉名店「和牛EMPEROR」14日爆出使用過期食材，臺中市食安處指出，現場查獲牛肉、豆瓣醬、味噌、冷麪等數項過期食品皆已封存，初步調查逾期1周至5個月不等。（中市府提供／潘虹恩臺中傳真）

臺中市食品藥物安全處14日表示，經派員前往稽查，現場查獲包含豆瓣醬、牛肉、味噌、冷麪等數項過期食品，皆立即封存。目前查獲牛肉約15箱，逾最佳賞味期3個月到5個月不等；味噌11盒，逾有效日期2個月到4個月不等；豆瓣醬3瓶，逾有效日期2個月；以及冷麪24箱，逾有效日期1周。

食安處表示，後續通知負責人陳述說明後，將依違反《食安法》規定處新臺幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。至於是否勒令停業？因該案尚在稽查中，後續將視違規情節依法辦理。

臺中燒肉名店「和牛EMPEROR」14日爆出使用過期食材，臺中市食安處指出，經派員前往稽查，現場查獲包含豆瓣醬、牛肉、味噌、冷麪等數項過期食品，皆立即封存。（中市府提供／潘虹恩臺中傳真）

記者約6時致電店家，店家表示，今日仍正常營業，但訂位陸續減少，相關說明預計於晚間統一公告，並會以最大誠意來處理。