獨家/吳俊宏豪砸300萬開餐廳 驚爆「才半年就想收掉」!

記者蔡琛儀/專訪

臺語歌手吳俊宏推出新專輯《返鄉》,而他2022年斜槓開餐廳,在臺南開了小吃店「阿宏飯湯」,爲此砸了超過300萬元,熬過最艱困的疫情期間,他開心分享,飯湯店已經回本,預計明年要在高雄在開新的分店。

▲臺語歌手吳俊宏跨界在臺南開飯湯店。(圖/記者李毓康攝)

吳俊宏說,當初是因爲疫情頓失收入,「一個月兩個月撐得住,但半年都沒收入,就開始覺得有點撐不住,小孩又剛兩歲多,看着小孩想說怎麼辦要沒收入了,要不要想個法子。」剛好他的兒時玩伴從小做餐飲,主動問吳俊宏要不要一起開店,兩人還決定要賣屏東名產飯湯。

吳俊宏的餐廳地點選在臺南市中心,月租約3萬,並將老房子內部全打掉重做,加上篤信風水的他,把二樓辦公室也全設計成可以招財,還請了7個員工,包含老婆、岳母總計花了快300萬元,令一旁家裡也開熱炒店的師妹林琇琪驚呆,直呼他也花太多錢。

一開始他還天真地想,當老闆應該不辛苦,沒想到實際生活卻非如此,他每天早上八點開始備料,直到晚上九點員工都下班,他還要親自留在店裡做小菜做到深夜11點多,直呼:「大概有快半年我回家都整身汗,但也沒力氣洗澡,所以就直接睡在地上。」

▲吳俊宏坦言當初店開半年,累到本來想收掉,但因面子問題繼續撐下去。(圖/記者李毓康攝)

他坦言,剛開幕的半年很多人因爲知道是藝人開的店,都慕名而來,雖然賺了不少錢,但他每回開店前都戰戰兢兢,深怕讓客人等太久,某次真的有客人等得不耐煩:「一碗飯是要等多久?」吳俊宏不好意思回,沒想到其他客人立刻幫他「出氣」:「要吃飯也不等喔!」

開始半年他忙到覺得身體一度快撐不下去,原本還跟家人說如果太辛苦就不要做了,但一想到當時請了一堆藝人朋友大張旗鼓的站臺,如果纔開半年就關門,自己面子掛不住,因此還是繼續撐下去,好在半年後就習慣了,生意也穩定下來,由於算命師說他今年不適合開店,因此他打算明年在高雄拓展新分店。