獨／北投市場17年人氣潤餅卷 顧客此舉令老闆備感窩心

北投市場人氣排隊潤餅，獨創招牌口味最受歡迎。(照片/遊定剛 拍攝)

春節假期不少人來北投走春、泡湯。位在北市北投市場新市街上，有攤17年超人氣排隊潤餅卷，獨門研發的招牌口味成爲熱門選項。丁老闆接受《中時新聞網》訪問更透露「顧客暖舉令人感動」。

北投人氣潤餅餡料豐富，每天限量賣完爲止。(照片/遊定剛 拍攝)

位在臺北北投市場新市街上，外觀不起眼小攤子，卻有着不平凡口味的手工潤餅卷，正午用餐時間來到攤上，排隊人潮絡繹不絕，讓人好奇它好吃秘訣在哪呢?丁老闆透露，配料每天新鮮現做賣完爲止，餅皮則是潤餅的主要靈魂，獨門研發調配，不會出水影響食物品質，成爲好吃的致勝關鍵。

餅皮爲潤餅的主要靈魂，獨門研發不會出水成好吃致勝關鍵。(照片/遊定剛 拍攝)

丁老闆夫妻倆結婚21年，走過17個年頭，一步一腳印在地用心經營，令他們窩心的是，兒女從小來攤上幫忙，畢業後都正式來上班，市場擺攤工時長、靠體力活雖辛苦，不過也是全家大小相聚最歡樂時光。至於夫妻倆一起工作會有意見不合時嗎?丁老闆表示會有意見不合時，前、後場工作劃分，楚河漢界別踩線，就能減少衝突的產生。

北投市場人氣潤餅口味多重選擇，招牌口味成爲人氣王。(照片/遊定剛 拍攝)

攤車上琳琅滿目菜單，靈感來自多年經驗累積及客人反饋，丁老闆娘更透露，不少老顧客買到變成好朋友，甚至還有人年前拿親手做的佛跳牆、蜜餞等來送禮，讓人相當感動。丁老闆夫妻倆受到鄉親及網友支持與肯定，更不忘感謝大家長年支持與肯定。