「冬粉界臺積電」臺北食品展推出杯冬粉新口味 「辣」出新高度

中農粉絲在臺北食品展推出全新5款杯冬粉「烈火激辛口味」搶市，現場還舉辦冬粉試吃，炒熱人氣與買氣。圖／業者提供

臺灣第一家粉絲工廠、擁有「冬粉界臺積電」美譽的中農粉絲，由於生產的冬粉彈性佳、色澤晶瑩，口感滑Q帶勁，不僅深受國內餐飲名店的青睞，且打進世界各國。中農粉絲自今（26）日起至6月29日於「2024臺北國際食品展」盛大展出，除了展出全系列冬粉產品與招牌冬粉外，同時推出全新5款杯冬粉「烈火激辛口味」搶市，現場還舉辦冬粉試吃，炒熱人氣與買氣。

中農粉絲在產能、制粉技術、客制代工服務與產品研發四大面向皆爲全國首屈一指，外銷量更是世界第一！身爲冬粉領導品牌，中農在臺北食品展現場展出全系列冬粉產品，包括招牌「寶鼎頂級純綠豆冬粉」，除因100％純綠豆冬粉製作上十分不易顯得珍貴外，更透過靜宜大學研究發展處民生與環境科技梭測中心試驗報告中指出，寶鼎頂級100％純綠豆粉絲，每100公克中膳食纖維含量超過6公克以上，屬於高膳食纖維食品。

中農粉絲在臺北食品展同時也推出全新5款杯冬粉「烈火激辛口味」，展現在「沖泡式杯冬粉」的專業技術與不斷創新，加上原來5款經典的日式杯冬粉，中農粉絲已陸續開發出10款不同口味的杯冬粉，已然成爲「沖泡式杯冬粉」的專家。新品的另一個焦點是，喜愛玉米脆片加牛奶族羣的最愛-玉米脆片加牛奶進階升級版的「愛拌粉條兒」。

此外，傳承中農粉絲獨家百年制粉工藝，推出「中農Q彈粉絲」，耐煮度高、晶瑩剔透、彈性及膨脹度，堪稱業界最高。中農粉絲出色的產品，今日中農粉絲的攤位來自世界各國的詢問度絡繹不絕。

中農粉絲董事長王天實表示，臺綜院預估2024年實質民間消費成長力道恢復，成長率預估值爲3.18％，其中2023年餐飲行業營業額就突破歷史的1兆279億元，也造就中農粉絲除了在外銷上獲得不錯成果外，國內的一般消費市場和供應鏈也是有所成長，不斷的推陳出新，在市場中引領話題是策略之一。

中農粉絲擁有專業自動化工廠及全方位一條龍客製化的代工服務，全年產量達8,700噸-9,000噸爲全國第一，也取得FSSC22000、ISO22000和HACCP三大國際認證，同時擁有歐盟、美國及臺灣有機認證、慈悅100％無添加及清真Hala認證，由於MIT製造、優質品質且穩定供貨等多項優勢，因此成爲知名小籠湯包店、常見泡麪品牌、知名連鎖餐飲及傳統老字號中餐廳師傅的指定使用。

臺灣第一家粉絲工廠-中農粉絲，創立於1949年，創立至今已有75年曆史，傳承百年制粉工藝，結合現代化生產設備，絕不添加化學合成物，生產的冬粉彈性絕佳、色澤晶瑩，口感滑Q帶勁。粉絲依寬度區分爲粉皮、標準寬、細寬、細粉四種，寬度愈寬愈難製作，中農所生產的寬粉和粉皮擁有「寬、薄、透、軟、Q且高吸湯率」多項特點，表現出在制粉工藝上的極致。

中農粉絲攤位呼應今年食品展主題：低碳食材、智慧精準等主題，預計將吸引來自30國，上千家展商和採購買家，中農粉絲也在現場舉辦了冬粉試吃，可以品嚐到美味的冬粉料理。