當心沙門氏桿菌感染！醫揭「2高危險羣」最易惡化...生熟食絕對分開
▲2歲的小妹妹因沙門氏桿菌感染，引起的急性大腸炎而發燒、拉肚子。（圖／取自免費圖庫pixabay）
文／黃昌鼎
2歲的小妹妹發高燒和拉肚子來門診，水便中有黏液及血絲，轉到醫院後確診是腸胃炎中的大魔王──沙門氏桿菌感染引起的急性大腸炎，住院治療後才慢慢康復。
美國疾管局近日也發佈新聞，切勿親吻鳥類或小雞。截至8月23日爲止，美國有1,000人感染沙門氏桿菌，有2人死亡，149人住院。其中有13%的病人發病前有和鳥類親吻。可見儘管已是衛生狀況良好的國家，沙門氏桿菌的威力還是不容小覷。
什麼是沙門氏桿菌？沙門氏桿菌廣泛存在很多的動物腸道中，經由飲食傳染使人類或動物致病。常見的動物感染源是雞蛋或家禽、兩棲爬蟲類寵物(如巴西烏龜)。
被傳染沙門氏桿菌會怎麼樣？會造成嚴重的腸胃炎，有發燒、嘔吐、腹痛、腹瀉，可能會有血便的症狀，大多數人三天左右會自愈。
▲雞蛋容易藏有沙門氏桿菌病毒。（圖／取自免費圖庫pixabay）
有什麼併發症？沙門氏桿菌恐怖的是有5%病人會產生菌血症，若未適當治療，會惡化成敗血性休克、心內膜炎、腦膜炎、敗血性關節炎或骨隨炎等，另外也可能造成腸穿孔及腹膜炎。5歲以下的幼兒及老人是惡化的高風險族羣。
如何避免被傳染？1.最重要的就是餐前先洗手洗手洗手，使用肥皂或洗手乳，至少用力搓洗20秒。2.幼兒避免接觸生肉、雞蛋及家禽、兩棲爬蟲類寵物及飼料，如有接觸一定要徹底洗手。3.食物要吃全熟，避免生食或半熟，特別是兒童不可以吃生食。4.確保冰箱溫度夠低。5.生食及熟食需分開儲存及處理。
回診時媽媽反應，沒仔細看血便真的很容易忽略，腸胃炎時請爸爸媽媽在換尿布時要記得看仔細一下便便，不確定的話就帶包尿布來給醫生看一下。
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