大成冠軍年菜 健康無添加

大成集團欣光食品推出全新的家傳宴客菜，將傳統技法結合現代化的生產技術。圖／大成集團提供

大成集團旗下欣光食品的套餐蟬聯多年媒體年菜評比冠軍，老菜結合健康概念，符合市場趨勢，爲了讓年輕一代有機會品嚐中國經典菜餚，今年特別邀請了國宴名廚曾秀保和烹飪老師程安琪，與主廚陳啓文一起研發。另外，更與三峽知名上海菜餐廳名店「初芯初蒔」及臺北濱江市場老字號名店「金龍號」合作技轉，將老師傅、傳統技法、經典味道，結合現代化的生產技術，嚴格的食安品管，傳承給新一代的消費者。

主廚陳啓文，擁有豐富中式料理經驗長達30年以上，曾任陶陶上海菜餐廳，福容大飯店行政主廚。秘製紹興東坡肉更是年菜評比的肉類冠軍，以臺灣特級五花肉使用經典紹興酒與香辛料烹調多時，文火慢燉肉質軟嫩又多汁，醬汁濃稠醇香，也可搭配刈包吃法更是一大滿足。冰釀紹興醉蝦連續兩年獲獎，主廚選用肉質Q彈的大白蝦，用當歸、紅棗等溫補性的中藥材搭配適量紹興酒的提味，冰釀的口感不油不膩，最適合在佳節時刻分享共食。楊汁甘露耗時兩年研發，芒果果肉料多又豐富，椰奶香純又綿密，不用上港式餐廳就能享用。

欣光食品也強調三無，無添加味精，無添加雞粉，無添加防腐劑，同時，爲了吃得安心，食品廠取得CAS以及ISO 22000等多項國家認證，符合餐飲食品安全管制系統（HACCP），SGS檢驗合格。

預購日期從即日起至明（2022）年1月14日止，預購可享9折優惠，銷售通路：全家、萊爾富、OK、7-11、預購志、家樂福、美聯社、momo、欣光食品官網、蝦皮、松果…等及大成安心購的門市與吉福雞舖，都可以接受預購。網址：http://www.chinabest.com.tw/。