《刺胳針》：華人男性飲酒死亡風險增

這項世代研究是在2004年到2008年之間，收案51.2萬名成年人，年齡介於30到79歲，來自中國大陸10個不同城鄉地區，透過調查員面對面詢問，瞭解其飲酒狀況。研究團隊追蹤12年期間，共記錄到5萬6550例死亡個案，主要死因是心血管疾病和癌症，兩者相加佔比達72.5％。

研究分析顯示，約33％的男性參與者，大多數每星期都有飲酒習慣，死亡風險會隨着酒精攝取量而增加。每週的酒精攝取量每增加100克，男性參與者的全因死亡風險增加了15％，罹患心血管疾病、癌症、肝臟疾病所致死亡風險則分別增加19％、18％和51％。

該研究也顯示，飲酒量與死亡風險之間，存在線性增加的關係，而非J型或U型。家醫科醫師陳欣湄指出，過往飲酒衛教都是教民衆「酒精標準量」，每單位等於10克純酒精，男生每天小於2單位、女生每天小於1單位屬於適度飲酒，但這項研究挑戰了過去的觀點。

陳欣湄指出，男性酒精標準量爲每天小於2單位，相當於每週14單位、140克純酒精，但該研究以「每週100克」爲單位，標準更爲嚴格；研究亦指出，亞洲人有較高比例帶有ALDH基因突變，導致無法正常代謝酒精轉化成的乙醛，因此在無法確定基因狀態之下，過去認爲的適當飲酒量是不存在的。

陳欣湄提醒，有些國家有飲酒文化，甚至習慣中午用餐配酒，但考慮到亞洲人有較高比例帶有ALDH基因突變，恐怕不適用同樣的飲酒標準。她建議習慣天天飲酒的人，至少可以一週爲單位，每週1到2天不飲酒，至少不要天天喝，儘可能降低對身體的危害。