崇州藥膳成都總決賽獲佳績

近日

由成都市衛生健康委員會、

成都市中醫管理局、

成都日報社主辦的

第二屆“煙火成都”藥膳大賽總決賽

在草藥香與煙火氣中

圓滿落下帷幕

經過前期彭州、都江堰、崇州、邛崍四個賽區的層層選拔，此次總決賽共有40組選手參加。

當天下午2點，伴隨着爐火點燃的聲音總決賽正式開始，現場熱氣升騰...不一會兒，蜀州秘製黃精板鴨、五福葉兒粑等一道道美味藥膳佳餚陸續出鍋。

最終，經過激烈角逐

我市選手斬獲佳績

獲獎名單

▋業餘組一等獎

孫杰

《蜀州秘製黃精板鴨》

▋最具推廣價值獎

崇州市人民醫院

《五福葉兒粑》

▋最具地域特色獎

崇州市中醫醫院

《七葫蘆娃棗爺爺粥》

▋潛力之星獎

白頭鎮衛生院

《藥膳養生茶點》

蜀州頸腰病醫院

《龍鳳健骨煲》

業餘組一等獎《蜀州秘製黃精板鴨》

孫杰

參賽選手

我這次帶來的作品《蜀州秘製黃精板鴨》，巧妙地將石觀音板鴨非遺文化傳統技藝與崇州的藥材黃精相融合。放養土鴨肉質鮮美，黃精滋腎潤肺、補脾益氣，兩者相加不僅能提味增香，更有滋陰補虛、潤燥除煩的作用。

藥膳大賽不僅能推廣中醫養生文化，還能普及健康的飲食理念，增強民族文化自信，是我市“中醫藥+美食”產業模式的有益探索。

近年來，我市不斷推動中醫藥文化創新發展，突出中醫藥特色，以醫聯體、醫共體融合貫通爲抓手，組建市人民醫院醫共體和市中醫醫院醫共體，以基層醫療機構爲“樞紐”，村衛生室（站）和社區衛生服務站爲“網底”，民營（個體）中醫醫療機構爲“補充”的中醫藥服務體系，高標準、高質量推動中醫緊密型縣域醫共體建設，實現中醫藥服務的全覆蓋。

白頭鎮

其中，白頭鎮以建設“公園城市與中醫藥創新融合生態圈”爲目標，按照“一帶三片”思路科學規劃全鎮產業空間佈局，借力中醫藥文化，助力醫養產業融合發展。培育道地藥材，完善中藥產業鏈，拓展衍生醫養產品精深加工，構建形成一二產業聯動協同發展。挖掘中醫文化，打造消費新場景，打造國醫科普館、小鎮有方名醫工作室等新點位。推出各類手作體驗，青少年中醫康養研學等項目，深耕特色領域，引領國醫研學潮。

記者：李穎

編輯：張浩

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