吃麪後去健身，杭州26歲姑娘突然休克送醫搶救！這個發病原因很多人都不知道

麪條，很多人愛吃，但有一類人，是真的不適合吃麪食，會要命！

26歲的小琰在杭州工作，她是個地道麪食愛好者。永康肉麥餅、蘭溪雞子粿、金華湯包、東陽沃面……人美吃不胖，惹很多小姐妹豔羨。眼瞅着天氣越來越熱，清涼的衣服遮不住肚腩和手臂，琰妞覺得要積極健身，讓肌肉緊緻、穿衣服更好看。

可最近幾次健身之後，她常感到頭暈乎乎的，有時還會心慌到出汗。有兩次健身前她吃了幾塊餅乾，大汗淋漓運動完，就感覺渾身瘙癢、全身都起了大大小小的紅疙瘩，但過1個小時後“疙瘩”就退了，她便沒當回事。

5月初的一天晚上7點，小琰晚飯吃了一碗蔥油拌麪，自覺非常有“罪惡感”。她沒休息多久，就到健身房苦練，要把剛纔晚飯吃進去的“卡路里”消耗掉。運動沒多久，小琰就開始皮膚髮紅、發燙，而且伴有頭暈乏力、胸悶……她感覺像是被人掐住了喉嚨，呼吸非常困難。

健身房工作人員緊急呼叫120救護車，小琰被送來浙江大學醫學院附屬第一醫院急診科，剛送來時，她面色發白、四肢發冷、全身皮膚出現風團、血壓下降、意識開始出現模糊， 接診醫生考慮爲過敏性休克並迅速給予相應處理，小琰才轉危爲安。

小麥也能過敏？！

尤其是在這種情況下

活到20多歲，小琰還是第一次知道自己原來是過敏體質，過敏起來會這麼嚴重。究竟是什麼過敏？她求診於浙大一院變態反應（過敏）科主任高亞東主任醫師的專家門診，想幫忙找到答案。

接診後，高亞東主任仔細詢問了小琰的生活細節，“這次發病之前，你有過類似不舒服的情況嗎”“這次你吃了些什麼食物”“這次發病前後有做運動嗎”……小琰回憶“之前有過幾次運動後有出現頭暈心慌、皮膚髮紅瘙癢的情況，每次好像都吃過麪食。這次健身前的一個多小時吃了碗蔥油拌麪。”

這些答案有聯繫嗎？“有。”高亞東主任憑着多年臨牀經驗判斷，小琰可能對小麥過敏，“我吃了半輩子麪食，還小麥過敏了？”小琰對醫生的話將信將疑。

經過血清過敏原檢測和皮膚試驗後，小琰被確診爲“小麥依賴運動誘發嚴重過敏”（WDEIA）。

高主任介紹，這種過敏的獨特之處在於：

如果單吃麪食，不會有過敏反應；如果單純運動，也不會發病；只有患者在吃了麪食之後幾個小時之內運動，纔會誘發過敏反應。

具體機制可能是運動後體內血液重新分佈，導致未完全消化的小麥蛋白質被吸收入全身血液循環，隨後與特異性IgE發生結合，產生過敏反應。運動時，肥大細胞活性增加，也促進了過敏症狀的產生。除了運動外，疲勞、酒精、雌激素變化、解熱鎮痛藥，甚至心理狀態，都可以放大過敏反應，成爲過敏性休克的誘因。

小琰可能在之前也有零星的過敏反應，但症狀和程度都不嚴重。本次出現嚴重過敏反應後，若不加正確識別和規範控制，此類嚴重過敏反應有可能在之後會再次發作。

查明瞭病因，高亞東主任叮囑小琰嚴格禁食小麥製品，如果不慎誤食，4小時內不能運動。如果出現皮疹等輕微過敏反應，需立即口服抗過敏藥。

琰妞有些無奈，不吃麪食着實有點爲難，但想想過敏性休克的危險性太大，還是願意聽從專家的意見。

食物過敏問題

不可掉以輕心

小麥過敏聽上去不算多見，但高亞東主任介紹，世界糧農組織報告，90%以上的食物過敏由牛奶、雞蛋、魚、貝殼海產品、花生、大豆、核果類和小麥八大類食品引起。

最近，高主任就接診了兩起因食物依賴運動誘發的嚴重過敏反應，而且每年會有類似情況的患者被送進醫院。

“其實不僅是小麥， 吃海鮮、堅果、水果等食物後立刻運動也可能導致嚴重過敏反應。”高主任說，建議這類人羣最好不碰過敏食物，如果少量食用，也不能立馬去運動，至少間隔4~6小時。高主任提醒，除了嚴重過敏反應外，食物過敏還容易引發哮喘等呼吸道過敏表現，甚至威脅生命，大家一定要重視。如果之前曾出現過嚴重的過敏反應，可以去醫院配腎上腺素筆隨身攜帶，在緊急情況下進行自我注射，之後馬上就醫。

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橙柿互動·都市快報 記者 金晶

通訊員 王蕊 江晨 鄭暘