超市5大“倒黴酒”，明明不含一滴工業酒精，卻因太便宜無人購買
“一分錢一分貨”這句老話，在我們的日常生活中已經成爲了一條不成文的規則。
然而，在每家超市的酒架上，總有那麼幾款“倒黴酒”。
明明酒質優良，不含一滴工業酒精，卻因價格過於親民而被消費者忽視，甚至無人問津。
那麼，這究竟是哪五款酒呢？它們的品質又真的和價格一樣低廉嗎？
衡水老白乾67°
衡水老白乾採用傳統的地缸發酵工藝，將糧食放入埋在地下的陶缸中發酵。
這種方法不僅能充分發揮原料的香味，還能保持恆溫發酵環境，從而產生獨特的酒體風味。
67度的高酒精度賦予了這款酒強烈的口感和濃郁的香氣。
然而，衡水老白乾的包裝一直保持着傳統的簡樸風格。
酒瓶樸實無華，標籤設計簡單直接，與市面上那些華麗精美的包裝形成鮮明對比。
這種堅持傳統的做法，在一定程度上影響了它在年輕消費羣體中的接受度。
許多年輕消費者第一眼看到這款酒時，往往會因其樸實無華的外表而低估其品質。
他們習慣了精美包裝的視覺衝擊，對這種“大俗大雅的設計往往缺乏欣賞能力。
這導致了一個有趣的現象：真正懂酒的人對衡水老白乾推崇備至，而不瞭解的人則可能對其視而不見。
國康1935
國康1935完美地詮釋了傳統釀造工藝與現代品質標準的結合，成爲了醬香酒中的佼佼者。
國康1935的釀造過程嚴格遵循茅臺鎮傳統的“12987”工藝。這一複雜的工藝包括一年釀造、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵和七次取酒。
一年的釀造週期要求釀酒師具備極大的耐心和專注力。
兩次投料保證了原料的充分利用，九次蒸煮和八次發酵則是提取香味和醇化酒體的關鍵步驟。
最後的七次取酒更是對酒體品質的嚴格把關，只有最優質的部分才能成爲最終產品。
國康1935的口感既保留了醬香型白酒特有的濃郁香氣，又不失細膩和諧。這種平衡感的達成，源於釀酒師們多年的經驗積累和不斷的技藝精進。
然而，儘管擁有如此出色的品質，國康1935卻常常被消費者忽視。
在茅臺鎮這個白酒的聖地，衆多知名品牌的光環下，國康1935顯得有些低調。
很多消費者在選擇茅臺鎮的醬香酒時，往往會優先考慮那些耳熟能詳的品牌，而忽略了這款品質不俗的酒品。
敘府大麴
敘府大麴，一款在四川白酒界享有盛譽的濃香型光瓶酒，成爲了無數酒友心中的摯愛。
敘府大麴的釀造，始終堅持着對品質的極致追求。
它選用的是四川本地優質的原材料，包括顆粒飽滿、色澤鮮亮的高粱，質地細膩、營養豐富的小麥，以及金黃飽滿、香甜可口的玉米。
這些原料在經過精心挑選後，被送入釀酒車間，開始了它們向美酒轉變的奇妙旅程。
釀造過程嚴格遵循傳統的川酒工藝，這是一項世代相傳、匠心獨運的技藝。
工人們將原料進行多次蒸煮，每一次蒸煮都恰到好處，既保留了原料的原始風味，又讓酒液逐漸變得醇厚。
隨後，經過長時間的發酵，酒液中充滿了微生物的饋贈，香氣愈發濃郁。最後，通過蒸餾，將酒液中的精華提取出來，形成了敘府大麴獨特的口感和香氣。
然而，敘府大麴的包裝相對簡單，常常被誤認爲是普通的大衆酒。
在四川白酒市場上，它的知名度遠不及一些包裝精美的品牌，這導致許多消費者錯過了這款優質的川酒。
綠脖子西鳳
綠脖子西鳳，源自陝西這片古老土地上的特產白酒，以其獨特的魅力在白酒市場中佔有一席之地。
這款酒的酒精度數爲55度，屬於鳳香型白酒，每一滴都蘊含着陝西的風土人情和釀酒師傅的心血。
綠脖子西鳳的口感獨特，醇厚而不失細膩，入口後能感受到一股淡淡的糧食香，隨後是逐漸展開的酒香，餘味悠長。
早在西周時期，西鳳酒就已經是中國的古老名酒之一，它的釀造技藝代代相傳，至今已有數千年的歷史。
綠脖子西鳳作爲西鳳酒系列的一員，繼承了傳統的釀造工藝，精選優質的高粱、小麥、豌豆等原料。
經過多次精細的發酵和蒸餾，最終釀造出了這款獨具風味的白酒。
而綠脖子西鳳的標誌性特徵，就是它那獨特的“鳳香”。
這種香氣既不同於其他白酒的濃烈，也不同於果香的甜美，而是一種難以言喻的、融合了糧食香、酒香和一絲絲自然風味的獨特香氣。
這樣的品質，讓它贏得了一批忠實消費者的喜愛。
儘管綠脖子西鳳的品質上乘，但其復古的包裝設計卻常常讓人低估其價值。
綠色的瓶身和簡單的標籤設計雖然體現了品牌的傳統和樸實，但在當今注重視覺效果的市場中，這種設計往往難以吸引消費者的注意。
雙溝大麴
雙溝大麴是一款來自江蘇省的濃香型白酒，它以獨特的釀造工藝和豐富的口感，贏得了衆多消費者的喜愛。
這款酒的特別之處在於它採用了五種糧食作爲原料，分別是高粱、小麥、玉米、糯米和大米。
這種多糧釀造的方法，不僅讓酒體更加豐富，香氣更加複雜，還代表了江淮地區濃香型白酒的特色。
在雙溝鎮，人們常說：“一糧一味，五糧五味。”這句話生動地描述了雙溝大麴的特點。
從原料的挑選開始，釀酒師傅們就格外用心。他們會親自到田間地頭，挑選最優質的糧食。
據說，有一位老釀酒師傅曾經爲了找到最適合的高粱品種，跑遍了周邊幾個縣的農田，最後終於在一個偏遠的小村莊找到了理想的高粱。
雙溝大麴採用多次發酵的方法，在發酵的過程中，釀酒車間裡瀰漫着濃郁的酒香，引得路過的人都忍不住駐足。
在整個釀造過程中，釀酒師傅們都傾盡全力。他們堅持傳統，注重保持酒質，力求讓每一滴雙溝大麴都能呈現出最佳的狀態。
然而，與它那精湛的釀造工藝和卓越的品質形成鮮明對比的是，雙溝大麴的包裝設計卻顯得相當簡單。
沒有華麗的裝飾，沒有繁複的圖案，只有簡潔明瞭的文字和標誌。
這樣的設計，讓雙溝大麴在衆多的白酒中顯得頗爲低調，甚至有時會讓人忽視其真實價值。
在白酒市場上，它的知名度遠不及一些包裝精美的品牌，這導致許多消費者錯過了這款優質的江淮白酒。
結語
我們應以理性的態度看待白酒消費，重視白酒的內在品質，而不是過分迷信包裝和價格。
同時，也鼓勵消費者主動去挖掘那些被低估的好酒，用自己的味蕾去感受真正的好酒。
信息來源：
《我國5大“可憐酒”，明明是100%糧食酒，卻因包裝普通被當成差酒》齊魯晚報網2024-12-03