超Q！月餅變裝西瓜、奇異果
這是月餅不是水果！雲林縣東勢鄉糕餅業者研發西瓜、奇異果造形月餅，採用在地生產的胡蘿蔔、草莓、抹茶、巧克力做爲內餡，外形可愛口味獨特，口耳相傳大熱賣，這幾天漏夜趕工因應需求。
月餅禮盒打開一看，竟是小西瓜與奇異果！東勢鄉逢益糕餅店負責人洪佩君，今年搭上西瓜吐司熱潮，研發水果造形月餅，西瓜還分爲紅肉與黃肉，紅肉內餡爲草莓、綠豆沙，黃肉爲胡蘿蔔、綠豆沙，芝麻則是西瓜子。
奇異果月餅採用椰子粉與可可粉做爲餅皮，內餡包括巧克力、抹茶與綠豆沙。兩種水果造形月餅裡外唯妙唯肖，各種內餡巧妙搭配，吃起來清新爽口。
洪佩君表示，爲了製作水果造形月餅，她經過數十次嘗試，在失敗中不斷改進，吃了近1個月月餅，最後終於完成外形可愛、口味獨特的西瓜與奇異果月餅，經口耳相傳，訂單大爆滿。
爲了行銷東勢鄉農特產胡蘿蔔，洪佩君特別採用在地顏色較黃的胡蘿蔔，做爲西瓜月餅的黃色內餡，吃起來爽口且營養豐富，連不喜歡胡蘿蔔小朋友都愛吃，草莓與抹茶內餡吃起來較不膩。