餐廳香菇爲何要「切花」？內行人曝最大目的：跟快不快熟無關

香菇是常見的家常食材之一。（示意圖：shutterstock／達志）

香菇是許多人愛吃的基本食材之一。一位網友近日好奇發問，「香菇切十字刀花的功用是什麼？」，貼文曝光後引發熱議，有內行人則指出，其實香菇就算不切花也很容易煮熟，切花的目的主要就是好看而已。

原PO在PTT發文表示，餐廳的香菇常常端出來時，都會把菇傘切成十字刀花狀，讓他相當好奇，「這樣做是有什麼功用？只是因爲比較好看而已嗎？有沒有八卦？」

對此，許多網友紛紛迴應，「比較快熟」、「快熟，貢丸同理」、「方便用螺絲起子」、「跟它裝熟就知道了」、「表現香菇的桀傲不遜，像是浪人劍心」、「跟香腸差不多」、「被蚊子叮過菇菇覺得癢啦」、「用筷子夾的時候比較不會滑掉」、「因爲以前吸血鬼愛吃，所以畫十字定住他」、「陣魔去邪，怕香菇精反撲」。

有內行人則說明，「只是好看，它本身就菌傘（菇傘）會吸水」、「問我就對了，爲了好看而已，你要入味不是切開更入味嗎」、「比較可愛」、「好看啊，像小章魚香腸也是」、「好看，香菇很容易煮」、「只是外觀好看而已，跟快不快熟無關，香菇不需要切這樣也不會很難熟」。