不是銀杏！專家揭5食物增強記憶力 咖啡入列

咖啡富含多酚，有助於大腦的血液循環，能提升記憶、理解力和認知靈活度。（示意圖，Shutterstock／達志）

5食物增強記憶力(製圖/中時新聞網)

年紀漸長，你是否覺得記性越來越差。營養專家洪泰雄表示，記性好壞除與基因遺傳有關，也與飲食有關，健康的飲食，能增強大腦功能，讓記性更好，建議要多吃富含氧化劑、Omega-3脂肪酸、維生素B羣、多酚類與含益生菌的食物，此外，高糖飲食會引起腦部發炎、記性變差，應少吃甜食與含糖飲料。

洪泰雄在臉書粉專PO文指出，記憶的表現確實與基因有關，但同時也受到環境、生活習慣及飲食的影響，若想要記憶力好，建議可多吃下列5類食物。

■含抗氧化劑的食物：抗氧化劑幫助減少自由基對大腦的損害，有助於保護記憶區域。推薦食物有藍莓、草莓、菠菜、胡蘿蔔、紅辣椒等深色蔬果。

■Omega-3脂肪酸的食物：Omega-3脂肪酸有助於神經細胞的健康，改善記憶和理解力。特別是DHA成分，對海馬迴和前額葉都有保護作用。推薦食物有深海魚（鮭魚、沙丁魚）、亞麻籽、核桃、奇亞籽等。

■維生素B羣的食物：B羣維生素特別是B6、B12和葉酸，對大腦神經功能及神經傳遞物質合成有幫助，有助於記憶形成和邏輯理解。推薦食物有全穀類（糙米、燕麥）、綠葉蔬菜、雞蛋、豆類、奶製品。

■多酚類食物：多酚類有助於大腦的血液循環，能提升記性、理解力和認知靈活度。推薦食物：綠茶、黑巧克力（70%以上）、葡萄、咖啡。

■含益生元和益生菌的食物：健康的腸道菌羣能促進腦部健康，腸道菌羣的平衡對情緒和記憶力都有幫助。推薦食物有優格、泡菜、納豆、蘆筍、香蕉等。

除攝取上述5類護腦食物外，洪泰雄表示，高糖飲食會引起腦部發炎，影響記憶和理解能力，選擇低GI（血糖生成指數）的食物，有助於維持大腦穩定的能量供應，要記憶力好，建議避免甜食和含糖飲料，並多吃富含蛋白質和纖維的食物，保持血糖穩定。