北京協和醫院專家：牛奶、羊奶、馬奶、駝奶營養價值差異不大，可多元化選擇

10月23日是霜降節氣。10月22日，國家衛生健康委召開新聞發佈會，介紹時令節氣與健康有關情況。

現在市場上牛奶的品類繁多。北京協和醫院主任醫師於康介紹，牛奶、羊奶、馬奶、駝奶，液態奶、酸奶、奶酪、奶粉，營養價值差異不大，可以多元化選擇。

▲北京協和醫院主任醫師 於康

於康介紹，從來源上看，常見的奶製品有牛奶、羊奶、馬奶、駝奶等。現在，牛奶的消費量最大，其他奶製品市場份額相對較小，但也是重要的奶類來源，具有鮮明的地域特徵和民族特色。不同的奶營養價值略有不同，但差異不大，都是優質蛋白質和鈣的良好來源，可以根據地域特點進行多元化選擇。

於康表示，從類型來看，奶製品可以分爲液態奶、酸奶、奶酪、奶粉等，風味不同，但是營養成分差異不大，所以主張多嘗試，這樣可以增加食物種類的豐富度。對於運輸不便的地區，可以偏重於選擇奶粉、奶酪等。

從營養成分區分，奶製品可以分爲全脂、低脂、脫脂奶，對於肥胖、超重或者血脂異常的人，傾向於選擇脫脂或者低脂奶。如果有乳糖不耐受，則傾向於選擇低乳糖、無乳糖或者酸奶、奶酪等發酵類型的奶製品。

紅星新聞記者 胡伊文 北京報道

編輯 張莉 責編 官莉